はちみつ

質問

よく隠し味に、はちみつを入れる場合がありますが、どういう料理に入れますか？

回答No.4

ayu4 · ベストアンサー

こんにちは☆

はちみつ、かなり愛用しています！！

一昨日作ったカレーにも入れました。
角煮にも入れますし、スペアリブにも、煮豚にも、肉じゃがにも、
とりあえず甘みを足したいお料理では大抵使っています(*^_^*)
つけこんで、オーブンで焼くだけでかなり美味しく食べれますし！

葉っぱから作るミルクティーにも入れますし、カフェオレに入れたことも。お菓子をよく作るのですが、そのときもお砂糖でなくハチミツを使うことがあります。

すぐなくなってしまいます。そろそろ買い足さないと(>_<)

はちみつを使ったお料理、楽しんでくださいねっ♪

お礼

回答ありがとうございます
煮豚！たまに作るのですが、なかなかうまくできなくて（とろとろに、やわらかく）・・・はちみつを使えば、いい感じになるかもしれないですね
肉じゃがも入れるとおいしそうですね
参考になりました！　　はちみつが届いたら、いろいろ工夫してみようと思います

回答No.3

GeminiBlossom

私じゃないのですが、母が紅茶を飲むときに、蜂蜜をスプーンいっぱい分くらい入れています。
蜂蜜を入れると、味がなめらかになって、とても美味しいのだそうです!!

お礼

回答ありがとうございます
紅茶に入れるとおいしそうですね！
試してみたいと思います！

回答No.2

daisukiyan

肉料理に使うと、柔らかくなります。

肉じゃが、ポークチャップ…豚肉が変化が分かりやすいみたいです。

参考URL：

http://www.awa.or.jp/home/hifumiyohoen/ryori.htm

お礼

回答ありがとうございます
通販で、欲しい物のついでに、送料の関係で、はちみつも買いまして、トースト以外に、何か使えないかな？と思いまして・・・
豚肉がいいみたいですね！通販の物が届いたら、早速試したいと思います
ホームページ見ました！
お米を炊く時にも、使えるとは、びっくりです

回答No.1

noname#31279

私がテレビで見たのは、ステーキ肉に少々の蜂蜜のぬり、15分程度置いた後に焼くと大変やわらかくなる、というものです。
実際にやりましたが、やっすい肉でも大変おいしくいただけました。
蜂蜜にはプロテアーゼが含まれていて、たんぱく質が分解されてやわらかくなるらしいです。

お礼

回答ありがとうございます
お肉に使うといいんですね！
参考になりました！