乾燥トマト、どんなものと相性がいい？

質問

バレンタイン用のケーキを作ろうと思い街中を歩いていたら乾燥トマトが目に入り試食したら結構美味しかったし「水分がない分扱い易いかも」と衝動買いをしてしまいました。
最初はチーズケーキにでも使おうと思っていたのですが、トマトと合わせた事がないので他のケーキではどうだろうと思っています。
ムースに入れるべきか、スポンジに練りこんでみるか、色々考えてみたのですがイマイチパッとしません。
どんなものと相性がいいのでしょうか？

回答No.3

zrqueen · ベストアンサー

マフィンやスコーンに入れたことがありますよ！
小さなサイコロ状くらいに切って（細切りでもＯＫ）、
そのまま生地に混ぜ込んで焼きました。美味しかったです。
わたしは乾燥アプリコットみたいな感覚で使っています。

切ってからはちみつや砂糖に１日漬けてから使うと、
しっとりして甘いお菓子にはより合うのではないかなと思います。
チーズケーキにも合いそうですね！

お礼

アプリコット感覚ですか。
アプリコットもあまり使わないのでとても参考になります。
蜂蜜や砂糖に漬けるのも考えつかなかったです。
ありがとうございます。

回答No.2

kei_sap

キャロットケーキのトマトバージョンには遭遇した事がありますので、乾燥トマトを使用して作るのはＯＫだと思います。
あと、パンぐらいですかね。
乾燥トマトはあの凝縮感がいい所ですから、水っぽい菓子等にはどうなのかなぁ？と思います。
ムースとかならフレッシュの方が合うでしょうしね。

これを細かく切って炊き込みご飯にするといいって話しを聞きましたが、勇気が無くてまだやってませんｗ

お礼

キャロットケーキのトマトバージョンですか、
いいかもしれませんね。
あっさりした味の中に乾燥トマトの濃い味といったメリハリがいけるのではと思ったのですが。
そういえばトマトご飯って聞いたことがあります。
ありがとうございます。

回答No.1

siro-nyan

私はお菓子では使ったことがありません。料理でしたらパスタ・リゾットが主ですね。　　ざっと洗って、よく水気を切ってからオリーブオイルに漬けておき、それを使っています。

お礼

確かにバスタやリゾットには最適かも。
多めに買ってしまったので余ったら作ってみたいと思います。