仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱ何？

質問

仏料理や伊料理にでてくる青い葉っぱは何ですか？
とてもおいしいので気に入ってます。
赤い筋が入ってます。
教えて下さい

回答No.2

wakayamakei · ベストアンサー

それは、サラダに入っているものでしょうか？
最近はスーパーなどでも売っている「ベビーリーフ」だと思います。
赤い筋が入っているのは「デトロイト」ではないでしょうか。

写真入りのＨＰで確認してみて下さいね。↓

参考URL：

http://www.yamazaki-ya.co.jp/03babyleaf.html

お礼

参考ＨＰで確認したところ、ルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。

回答No.1

neiro

ちょっと自信ないのですが、仏料理や伊料理で使用されていたなら
たぶん『ルッコラ（ロケット）』か『クレソン』ではないかと思います。

どちらもハーブの種類でピリッとした辛みが特徴で、
『ルッコラ』のほうはゴマの香りがします。

味はどのような味がしましたか？

お礼

ちょっと苦みがありました。
＃２さんの参考ＨＰからルッコラとデトロイトと分かりました。
ありがとうございました。