イワシのたまご☆

質問

煮付けにするため頭と内臓を取っていたら「たまご」が入ってました。
取らずに残して食べてもいいんですよね？
おいしいですか？
ちょくちょくイワシは買うんですが、イワシのたまごは初遭遇です。
今がたまごを抱く時期なんでしょうか。
よろしくお願いします♪

回答No.1

esezou · ベストアンサー

pekepekeponさん、こんにちは。
イワシの鮮度はどうでしたか。
えらは赤く、内臓はピンとしてましたか？
鮮度が良かったのなら、卵もいっしょに煮付けても良いし、
焼いても美味しいです。
慣れないと少し苦いです。
この時期から春にかけて、よく卵が入っていますね。

お礼

早速の回答ありがとうございます！
鮮度の目利きは得意ではないのですが（笑）信用できる魚屋さんで買ってきたのでダイジョウブだと思います。
今から煮付けの準備に取り掛かります！