ホタテによく合うリキュールの名前を教えて下さい。

質問

ホタテによく合うと言われるリキュールの名前が思い出せません。
ホタテ料理と共に飲むと合うワインという意味ではありません。
調理中に香り付けに使うと相性のいいリキュール（？）と言う意味です。
例えば洋ナシのババロアにはポアール・ウィリアムとか
　　　オレンジクレープシュゼットにはグラン・マニエとか、
定番中の定番の組み合わせで使われるものの名前が、ど忘れして思い出せないのです。（＞＜）
宜しくお願いします。

回答No.3

mipo_boo

ペルノですかね？

お礼

ああ、違うんです。ペルーノではないんです。もっと文字数の多い名前なんです。（＞＜）
有難うございました。

回答No.2

toto07

ヴェルモット‥？？？

お礼

申し訳ございません。違うんです。私の中では初耳のお酒だったので、そういう有名なお酒ではないんです。
有難うございました。

回答No.1

poponponpo

これ？
http://www.hapima.com/sh/mywine/2004su15-2/

お礼

ああ。申し訳ございません。レモンチェロではないんです。
有難うございました。