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リキュールを使って
URLにあるトマトのリキュールをスーパーで買いました。 いつも同じようなものばかりなので、たまには冒険・・・と思い直感で買ったんですが・・・ とても私の口には合わず・・・ まだ半分ほど残っていますが、これ以上は・・・しかし捨てるのももったいない。 そこで、何か料理に使えないかと思ったんですが トマトのリキュールを使って何か料理が出来るでしょうか？ http://www.oenon.jp/latomato/top.html
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リキュール系は香りを楽しむもので 主にカクテルのベースとなったり、料理の風味付けに利用しますが もしそのまま飲んでいるのであれば、一度他のお酒と混ぜて試してみるのも良いかと思います。 トマト味のお酒そのものが口に合わないなら、他のお酒をベースにしてみるのも良いかと思います。 トマトが苦手という事はないと思いますので 甘いトマトをトマトチョップにして混ぜてみれば、トマトの味が全面に引き出されてまた違った味に変わるかと思われます。 これだけだとトマトすぎるてちょっと…という場合は それをさらにレモンジュースで割ったり、胡椒を振り掛けてスパイシーな風味にしたりするのもアリかと思います。 また、意外と生姜もトマトも合いますので、生姜を搾ってみるのも良いですね。 強いジンジャーエール等で割っても、美味しいかと思います。 この季節ですと厳しいですが、よく冷やすとより美味しく飲めると思います。 料理に使う場合ですと、香りを飛ばさないと結局は同じ結果となってしまうと思いますので、トマトリキュールとしての意味がなくなってしまいます。 是非一度、何かを足して味を変化させてみる事に挑戦してみてください。
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- 774rr774
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ホットカクテルにしてみてはいかがですか？？ 私が一時ハマったのが、個人的にホット・ブラッディ・シーザーと呼んでいたんですが、 ウォッカを45ml、レモンジュースを10ml、トマクラ(トマトとアサリのエキスを混ぜたジュース)を120ml、これを混ぜてあたためて飲むというのにハマりました。 少しスープ感覚なんですよね。寒い冬のナイトキャップに一杯、よくやってました。 それを応用して、カップスープのミネストローネに混ぜて寝る前に一杯・・・とか、いかがです？ コンソメを使うのも良いですね。 と言ってみたものの、すみません、私そのリキュール飲んだことないんです。 なので全く思い描いてるものとは違うかもしれませんが・・・。 トマトマみたいな感じのものなら、上記の方法、使えるかもしれません。
こんにちわ。 私も買いました。 でも、結果pinky13kさまのような状況に。 鳥のトマト煮込み、煮込みハンバーグ トマトソース（パスタ用） ドレッシング などに入れると香りが引き立っておいしかったです。
- kanburu
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お礼
皆様、大変参考になる回答をありがとうございました。 捨てずに済むのが一番ですので、いろいろとチャレンジしてみたいと思います。