天然と合成のビタミンＣ（アスコルビン酸）について

質問

サプリメントのビタミンＣについて質問なのですが、合成のビタミンＣはデンプンなどから合成して作ってるからあまり効かなくて、天然じゃないと、逆に害があるなどと言ってる人や論文？などがありますが、化学式は全く同じアスコルビン酸みたいなんです。この場合化学式が全く同じなら効果も全く同じって事ですよね？　化学式が全く同じって事は合成された過程は関係ないと考えて正しいですか？

天然のビタミンＣはローズヒップやフラボノイドが付属してくるから効果が高いのであって、アスコルビン酸そのものは全くの同一物質ですよね？

あと石油等から合成して作るビタミンもあるようですが不純物が全く混じってない化学式が全く同じ物は、天然で存在する物質と全く同じ物質になったと考えても良いでしょうか？

回答No.1

anthracene · ベストアンサー

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%B3%E9%85%B8

L体しかビタミンCとしての効果が無いようですから、立体選択的に合成していないor光学分割していない場合、飲んだ分のうち半分しか効かないと思われます。D体が何の活性も無い、毒にも薬にもならないのか、L体ほどではなくともポジティブな効果を持つのか、それとも害があるのかはわかりません。D体も還元作用はあるので、抗酸化作用はあるはずですが。

天然の原料（グルコース）から酵母を利用して生合成した場合は、立体選択的に作られているのでしょうから、上記のような心配はいらないでしょう。

アスコルビン酸としては、天然から抽出しようが、化学合成しようが同じ分子なので変わらないはずです。
なので、天然から抽出したアスコルビン酸と、合成したアスコルビン酸をそれぞれ経口投与したとしたら、同じ活性が出るはずです。
しかし、質問者さんが書かれている差が、たとえば天然といっているものは食物から摂取する話だったりすれば、吸収のしやすさ、共存している化合物、などなどときりが無いほど差異があるので、どっちが良いとは簡単には判断できませんね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

天然から抽出したアスコルビン酸と、合成したアスコルビン酸を比べてました。　

ご教授のおかげでビタミンＣについて理解する事ができました。

ありがとうございます☆