ヤーコンの調理法

質問

時々、ヤーコンをもらいます。
いつも、キンピラにしてますが、
他の調理法を教えてください。
あと、ヤーコンは生でも食べられるのでしょうか？

回答No.2

noname#141896 · ベストアンサー

基本的にヤーコンは生が一番美味しく、栄養が逃げにくいです。

私が一番合うと思うのは普通にサラダ。
次はアチャラ漬けかな。

生でいただくととても甘いですよ。

お礼

よく「サラダにして食べる」とは聞いていたのですが
生で食べられるかどうか心配だったので
試した事はありませんでした。
生で食べられると知って、これからは安心して
サラダに使えます。ありがとうございました。

回答No.1

NIWAKA_0

とある蕎麦屋で食べた　天麩羅が美味しかったです。

お礼

てんぷらならヤーコンの甘さがピッタリかも。
ありがとうございました。