冷凍した食品の賞味期限

質問

冷凍してある食品って賞味期限はあるのでしょうか？なんでも冷凍保存すれば長期でも大丈夫ってわけじゃないですよね。賞味期限が書いてある冷凍食品はその期限を過ぎたら捨てればいいんでしょうが、自分で冷凍したエビやカニ、魚などの海産物やごはんなどはどう判断したらよいかわかりません。よろしくお願いします。

回答No.1

noname#7056 · ベストアンサー

私が母親から聞いた話では、1ヶ月が限度らしいです。
色が悪くなったりしたら食べない方がいいと思います。
それと、ラップや袋の臭いが移った場合は捨てて下さい。
(食べれたもんじゃありません)

冷凍してはいけない食品ですが、水分がでてしまうものはまずいです。
例えばこんにゃくなどは冷凍すると食べれなくなっちゃいます。

お礼

１ヶ月なんですね。今後の目安とします。ありがとうございました。

回答No.2

kasutera

冷凍食品の賞味期限は、念のため短めに設定されている場合がほとんどです。
でも、それはおそらく、「未開封」の状態の設定です。
実は私は、記載している賞味期限よりも、「自分が食べてみてどうか」、「食べる気になるかどうか」ということで、処分するか否か決めます。
未開封なら賞味期限の１．５倍（製造年月日はこの頃、あまり書いていないですけど）くらいの期間は、大抵大丈夫です。
開封したら、確実に味や食感は落ちます。でも、おなかを壊したりすることはないと思います（異物混入などがなく、正常に作られていると仮定して）。
自分で冷凍したものの判断は難しいですね。
保存の状態によって、千差万別でしょう。
ご飯なら、私は1週間を目安にしていますが。

お礼

賞味期限の１．５倍が期限なんですね。今後の参考とします。ありがとうございました。