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調味料としてのアルコール

今度芋煮会に自家用車で参加します。 調味料として日本酒を使用するのですが、30分以上煮込めばアルコール度数は0になるのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • simakawa
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回答No.1

アルコールの沸点は78度位だったかと思いますので,先ず殆ど残っていないはずですね.

noname#21423
質問者

お礼

ありがとうございました!

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