無洗米

質問

良いみたいなので、初めて購入してみました。
早速水を入れたら、様子が今までのお米と変わらなくて、水は白く濁っています。
一度くらいは、ゆすいだ方がいいのですか？
せっかくの栄養分が抜けてしまいそうで、今はそのままにしています。
このまま炊いちゃっていいのでしょうか？

回答No.3

spice_piri · ベストアンサー

普通の米をすすごうとすると、米の表面に付着している「ヌカ（削り粉）」で白く濁ります。
無洗米をすすごうとすると、米の表面に付着している「米本体の削り粉」で白く濁ります。

従いまして、無洗米は、普通の米より分厚く剥いていることになります。
こんな理由から、無洗米も白く濁ります。それはそのまま炊いて良いそうです。

お礼

わかりやすい説明どうもありがとう。
理由がわかると納得できますね。
勉強になりました。

回答No.2

freeman108

無洗米は、糠がついていないので洗えば洗うほど小さくなりますよ。
研ぐ必要はないのでそのまま炊きましょう。
もし気になるようなら、軽く濯いでから水を変える程度で。

お礼

洗うほど小さくなるんですね。
せっかくの無洗米なので、問題ないならそのまま炊く事にします。
ありがとう。

回答No.1

Ovoro

大丈夫です。
そのまま炊きましょう。

お礼

ありがとう。安心しました。