無洗米について

質問

母親が入院してしまい、家事をすることになりました。米を炊きたい（家はたぶん無洗米）のですが、無洗米を使ったことがありません。（母親には聞けない状態です）
文字通り米を洗わなくてもいいのでしょうか。
炊飯器には無洗米コースはありません。水の加減はどうすればいいのでしょうか。固め・柔らかめ・ふつうというコースはあります。

回答No.6

shift1

＞たぶん無洗米

無洗米だと水を入れると白濁少なめ。
研ぐ必要のある米だと白濁します。

＞米を洗わなくてもいいのでしょうか

もちろん、洗わなくてもいいです。

水加減は、３合なら３．５の目盛り、目安でいいです。
タッパーに入っている米はカップ計量ですか？無洗米の計量カップは普通の物と違って、角が胚芽の分欠けてますよね。もし欠けてないタイプの物でしたら、「３合」計っても、少々多めになりますので水の量も多めにしてください。

お米って産地、ブランドによって水加減微妙に違ってきます。まずは、一度炊いてみて、硬かったら、少し多め、軟らかかったら、少な目の水加減でと調節するものですよ。お母様もそうなさっていると思います。

米○合に、水○.５合の割合で一度炊いてみては？

頑張ってね。

回答No.5

redowl

こちらの情報を
http://www.kenbei.co.jp/musenmai/01_musenmai.html

http://kadenfan.hitachi.co.jp/q_a/kitchen_02_03.html

回答No.4

maria7900

我が家も無洗米です。
洗わずに分量の水を入れてそのまま炊けるのですが、古い人間なので、最初に入れた水で米を軽く混ぜ、一度捨てて、次に入れた水で炊いてます。
コースは「ふつう」にして、水を規定の分量よりも心持ち多め（1.2倍）位で一度炊いてみてください。

回答No.3

yo-yu-ri

大変ですね。

水加減は無洗米専用の計量カップであれば普通で良いと思います。
そうでないならお水はやや多めに！なので柔らかめを選んで普通に炊けるくらいになるとおもいます。

炊く前、最低３０分は水につけておかないと炊きあがりかたくなりますよ！
では、頑張ってください。
お母様お大事に・・

参考URL：

http://www.musenmai.com/index.html

回答No.2

hisa-gi

洗わずに、普通の炊飯で良いです。
通常より、5～10%ほど水を多くするといいらしいです。

回答No.1

Hiyuki

袋に書いてあるのですが、無洗米であればそのまま炊飯器にいれてOKです。
水は気持ち多めにすればあとは普通に炊けますよ。

補足

それが袋がなく、タッパーに入れてあって分からないんです。。。。