抗酸化作用のある食べ物

質問

抗酸化作用のある食べ物を沢山教えてください！！
特に作用が強いものはなんですか！？
サプリとかじゃなくて自然な食品で！

回答No.5

000kurumi000

特に抗酸化作用のあるものはポリフェノールが含まれている食品ではないでしょうか。
食品で言えば、緑茶・紅茶・烏龍茶・ココア・コーヒー・タマネギ・春菊・赤ワイン(ブドウ)・ブルーベリー・バナナ・マンゴー・納豆など。

ビタミンの中ではビタミンEが抗酸化作用があります。
食品はアーモンド・モロヘイヤ・小麦胚芽・うなぎの蒲焼・ほうれん草・・・など。

カロチノイドではリコピンが抗酸化作用があります。
食品はトマト・すいか・イチゴなどです。

食事のときに緑茶を毎食飲むとよいかもしれません。緑茶はポリフェノールもビタミンCやビタミンEも含まれています。一番手軽に続けられると思います。

お礼

回答ありがとうございました♪

回答No.4

kiev

すみません訂正です（汗　　　２段落目の『ビタミンＫ→ビタミンＥ』です。
ビタミンＫは抗酸化作用無いです（多分

回答No.3

kiev

ビタミンＥが多いものが良いと思います。

でも、生化学の教科書にあったんですが『本来は抗酸化物質であるビタミンＫは、高濃度になると酸化物質に変わる可能性もある。多量のビタミンＫは摂取しても抗酸化作用は十分に得られないのかもしれない』、とありました。『かも』など不確定表現なので本当に酸化作用があるかはわかりませんが、栄養は適量が良いというのは栄養学でも一般的な考えです。

お礼

回答ありがとうございました♪

回答No.2

noname#20750

「抗酸化食材」で検索すればいろいろな情報が見られます。
次のページは参考になるでしょうか。

http://freshlife1-12.com/shun/archives/2005/09/post_136.html

http://www.bioweather.net/bws/recipe/0609n/0609n_index_r.htm

http://www2.athome.co.jp/academy/botany/bot10.html

お礼

回答ありがとうございました♪

回答No.1

timeup

食事でですか？　ワザワザ質問するという事は、薬理学的効果を狙っているという事ですか？

代表的なのはレモンでしょうね。　毎日１０個も食べれば、少しはＣも補充されます。

ビルベリーもお勧めです。　量は１キロ/日程度で充分でしょう。

鴨脚樹の葉もお勧めです。干して乾燥させ、粉末にします。

お礼

回答ありがとうございます♪

食事でです！どんな食材が抗酸化作用があるのかし知りたいです★
作用が強いものも！