冷凍食品って手作りできるのでしょうか??

質問

お世話になります。
毎朝、旦那のお弁当を作っていますが、ついつい簡単なので、買ってきた冷凍食品を2品ほど入れてしまいます。
でも毎日のことなので、添加物等不安になってきます。(これから妊娠を希望していますし。)
そこで、自分で冷凍食品を手作りできないかなぁと思いました。
時間のあるときに作って、チンするだけ!!という感じで。
でも、フライだと手作りしたらチンした後、べちゃべちゃにならないかなーとか、美味しくないかもと思ってしまいます。
何かよいアイディアをお持ちの方、教えてください。
お願いします☆

回答No.4

murasaki1976 · ベストアンサー

フライは試したことがないのですが、
私もひじき、切り干し大根、きんぴら…と煮物はカップに入れて冷凍してます。

テレビで見てやってみた卵焼きの冷凍は、水分がうまく抜けなくて失敗しました。

ハンバーグは普通に作って焼いて冷凍。
全部凍ったままお弁当箱に詰めて行けばよほど寒いところでない限り、お昼にはちゃーんと普通の状態です。

以前こちらで同じような質問への回答として、焼きそばやパスタもクルクル小分けしてカップに入れると良いと知って今度挑戦の予定です★

お礼

へぇぇ。。。いろいろできるんですね！！私も、麺類、挑戦してみたいです。ありがとうございました。

回答No.5

maya817

夕飯で作った唐揚げや酢豚、エビチリ、豚の生姜焼き、ハンバーグ、煮込み魚、焼き魚を使ったりするといいですよ。アルミホイルにのせてチンするだけでできます。うまくローテーションすれば飽きないです。
天ぷらを冷凍しといて、麺汁と砂糖で煮込み天丼風の味付けにするとおいしいです。

お礼

夕飯を少しずつ残すのって、簡単で便利ですねぇ。やってみます！！ありがとうございました。

回答No.3

K-1

フライ（トンカツ、コロッケ）なども冷凍していますよ。
アルミホイルでキッチリ包み、そのまま冷凍庫へ。
解凍は、キッチンペーパーなどを敷いた皿の上で。

あとはカマボコ、さつま揚げなどの練り物も冷凍可能です。
つみれなどもＯＫ。

豆腐と挽肉で作った豆腐ハンバーグなども冷凍しています。
焼いたものをジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍。

お礼

コロッケを冷凍したら、霜みたいなのがついちゃったんですが、冷凍庫の気温が低すぎるのでしょうか？？そういう場合は解凍したらべちゃべちゃになっちゃいますかねぇ？？
ハンバーグ、やってみます！！

回答No.2

hum-00

フライものはできないかもしれませんが、
家では、切り干し大根や、ひじきの煮物を多めに作って、小さなお弁当用のカップに小分けにした後、まとめてジッパーの中に入れて冷凍しています。
お弁当に入れるときには、冷凍したままお弁当箱に入れておくと、お昼時には自然解凍されて、ちょうどよくなっています。

お礼

煮物もいいですねぇ。やってみます！！ありがとうございました。

回答No.1

aries_a_double

冷凍食品は冷凍なだけに、無添加が多いです。（確認されてみてください）それが売りなので…

家庭用の冷凍庫だと、冷凍までの時間がかかって、売られているものほどうまくいきません。
ボイルした野菜などにとどめておくのが得策かと思われます。

お礼

売られているものは、やはりそれなりに研究してありますもんね。
ボイル野菜、早速ブロッコリーをやってみました。ありがとうございました。