夏のパーティ料理のレシピ

質問

それぞれ何か持ち寄りでパーティをすることになりました。だいたい20-30代の15人くらいだと思います。

ネットでも調べていろいろレシピを見たのですが、
ひとつ難点があって、持ち運びに2時間くらいかかるのです。この時期の昼間の2時間は少し不安で、いいアイデアが思いうかびません。

尚、家にオーブンがないため焼いているものも無理です。

もし何かお勧めのレシピがあったらおしえてください。

回答No.4

tenten525 · ベストアンサー

「南蛮漬け」
小鯵（いわし、ワカサギなど）に塩コショウして、小麦粉をまぶして油で揚げます。
タレをあらかじめ作っておいて、揚げたそばからその中に漬け込んで行きます。
冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいですよ。結構日持ちもするので、移動時間があっても大丈夫。
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/231.html
http://hama.way-nifty.com/usa/2005/09/post_7bce.html

「煮豚」
豚肉の塊をただ煮込むだけの簡単料理。
漬けだれに半熟ゆで卵を入れて、一晩おけば美味しい煮卵もできます。
ロースとビーフは高いけど、豚ばら肉だったら安く出来て、見た目豪華です。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/nibuta.htm

↓は、パーティ料理で検索してみました。

参考URL：

http://www16.ocn.ne.jp/~k-fimie/

お礼

ありがとうございます。
「南蛮漬け」も「煮豚」もそんなに難しくなさそうで、おいしそうですね。移動にもたえられそうです。
参考にさせて頂きます。

回答No.5

noname#21649

かぼちゃを砂糖としょうゆで煮る。
煮えてから.ふたを閉めて.ごくごく弱火で加熱する。蒸気が出る場所にはふきんを置いて。
注意していると焦げ始める音が聞こえてくるはずです。そしてしばらくするとこげた匂いがし始めます。
ここで火を消して.付近の下のなべの胴のあたりでふきんをガムテーブがヒニールテープで張りつけます。ゆすって剥げ落ちないように注意。やけど(ふきんにすいてきがついているため)にも注意。

ふたをあけなれば半日くらいもちます。ガムテーブとふきんは現地でごみになります。

ただ.最近は酔い断熱材もあるし.保冷剤もあるし(昔は氷室で氷を買ってくるしか方法が内)で.２０－３０年くらい使っていない手法です。
運が悪ければ腐りますから.腐ったらあきらめてください。

成人だけ・酒が全員飲めるという条件つきならば.焼酎を混ぜてしまうという方法もあります。

お礼

ありがとうございました。

焼酎をまぜるというのはすごいいいアイデアですね。
参考にさせて頂きます。

回答No.3

may-55

手巻き寿司はどうでしょうか？

海苔以外にもレタス巻きとか。

（生鮮類は冷やして持ち運んでくださいね。）

お礼

ありがとうございます。
手巻き寿司はとってもひかれるメニューなのですが、
生ものを持ち運ぶ勇気がありません。
でも、回答ありがとうございました。

回答No.2

Reffy

ゆで豚のフルーツソースなんでどうでしょう？
豚モモとかロースの大きめのかたまりをたっぷりのお湯でコトコト煮て（茹でて？）おくだけです。行った先でまな板と包丁が借りられるならそこでスライスでもいいし、家で切ってタッパにつめてもＯＫ。ソースは冷凍ブルーベリーや余ったリンゴジャムなどを使うと香りもあっていいです。それだけは追加で買うことになりますが、粒入りマスタードはぜひ添えて下さい。
これは冷たくておいしいものですから、運ぶときは入れ物の上下に保冷剤を充てておくことができます。
クレソンとか貝割れのようなフレッシュな生で頂ける青物を多めに用意して盛り皿にたっぷりつけると見た目もゴージャスです。

お礼

ゆで豚のフルーツソースおいしそうですね。
ジャムをつけるとは、試してみたいです。
冷たくておいしいってとこがなおいいですね。
参考にさせて頂きます。

回答No.1

noname#45918

串揚げなんかどうでしょう。
串カツ、アスパラ、ウズラの卵、レバー、ジャガイモも串を刺しパン粉をつけて揚げ、何でもかんでも揚げてしまえ！

私が食べたいものを書きました。次回は誘ってください？(笑)

お礼

どうもありがとうございました。
参考になりました。
串揚げおいしそうですね。

今度はぜひきてください？（笑）