彼氏のお誕生日にピッタリのレシピ☆

質問

おはようございます(^-^)
お知恵を貸してください、よろしくお願いします(>_<)

今週末、彼氏の誕生日なんですけどいつもとは違った感じの料理を作ってあげたいと思ってます。
一人暮らしの彼氏の家で作るのですが、電子レンジとオーブンはありません(>_<)（オーブントースターはあります）
調理器具のほうはだいたい揃ってると思います。
お昼ぐらいから取り組もうと思ってるので時間はたっぷりあります(^-^)

本やサイトのレシピを見てるんですけど、あまりいいのがなくて・・・(>_<)
彼氏にそれとなく聞いてみたらマーボー豆腐が食べたいということなんですけど、
なんかお誕生日らしくないなぁ・・・と思ったり（笑）
そこで、いつもとはちょっと違う、変わったかんじのマーボー豆腐のレシピがありましたら教えてもらえないでしょうか？あと、そんなのに合う一品もありましたらレシピお願いします(>_<)

マーボー豆腐以外にもなにか「お誕生日っぽい」レシピがありましたら、ぜひぜひ教えてください(^0^)/
あとできるだけ安価でお願いします；；
注文多くて申し訳ないですが、よろしくおねがいします～(^0^)

回答No.5

222ce · ベストアンサー

＃２の者です。
肩ロースについて。モモ肉ではやったっことがないですね・・・・すいません。
脂身があったほうが美味しいのと肉の塊感が豪華さをそそるので肩ロースがベストだと思いますが。
チャーシューや焼き豚をイメージして、いけそうと判断されるならGOです！その時にはタコ糸で絞めてあげると崩れないかも。

お酢は穀物酢で大丈夫です。今は色々なお酢があるので黒酢なんかを使うとコクが出るのかもしれませんが結構大量に使うのでフツーのお酢で十分です。
追加ですが臭みが気になるようでしたらショウガを少し加えてください。

ああ、食べたくなってきた。作ろーっと。

お礼

２回目の回答ありがとうございます！

わたしもちょっと調べてみたんですけど、
モモ肉だと若干パサついちゃうみたいですね(>_<)
油っぽいのがニガテなお年寄りには好評みたいですが・・・
肩ロースのほうがほどよくジューシーに仕上がりそうですね！

レタスをしいたお皿の上に盛り付けたら、豪華っぽく見えそうです！
どうもありがとうございました～☆

補足

彼氏の誕生日、無事に終わりました！
この日は紅茶豚と麻婆豆腐の献立にしました！
盛り付けを工夫したので豪華に見えていいカンジでした(^-^)

紅茶豚すごくおいしかったです～！
やわらかくって、臭みも消えてるしかなり好評でした☆
翌日は余った豚でチャーハンを作りましたけど、これまた良かったです！

どうもありがとうございました(^-^)

回答No.6

kudoma

ビーフシチューはどうですか？煮込むだけだし、あとはフランスパンとサラダがあれば・・・。
ワインにピッタリで、ちょっと豪華に見えますよ。

お礼

回答ありがとうございます☆

彼氏の誕生日も無事に終わりました(^-^)
シチュー系は大きなお鍋でグツグツ煮たらおいしそうですね！

また別の記念日に作ってみたいと思います(^-^)/
どうもありがとうございました～

回答No.4

wedding0828

ありますよありますよ
いいのが・・・
私が彼女と一緒に住んでる時に作ってくれた大好きなメニューがあります。
”手巻き寿司”です。
入り卵・肉・コーン・カイワレ大根・シーチキン・梅干しの果肉・キューリ・コレに彼氏の好きな麻婆豆腐を大きなお皿に盛って・・・あとは海苔と少しだけ酢を垂らしたご飯のみ。
量はそれぞれ少なくていいのでかなり安価ですよ。

楽しく食事できるしね

お礼

回答ありがとうございます！

手巻き寿司ですか～！
たしかに、ワイワイと作れて楽しそうです(^-^)
お誕生日っぽいです！

ただ、彼氏は麻婆豆腐のときはどんぶりっぽくしてかきこみたいタイプなんです(>_<)
これは、また別のお祝い事のときにやってみようと思います☆
どうもありがとうございました(^0^)/

回答No.3

koma_koma2

お誕生日っぽいレシピかどうか分かりませんし、麻婆豆腐とは一切関係のないメニューでですが、私の彼が好きな料理です。
どこかのお店で食べたものをまねしたので全て目分量でごめんなさい。

チキンのクリーム煮
＜材料＞
鶏もも肉　食べやすい大きさに切っておく
タマネギ　薄切り
マッシュルーム（生でも缶詰でも）
生クリーム
粒マスタード
オリーブオイル（サラダ油でも）
白ワイン
塩・胡椒

(1)塩・コショウをした鶏肉をオリーブオイルで軽くソテーする。途中からタマネギ、マッシュルームも入れて一緒に軽く炒める
(2)白ワインを鶏肉の厚みの半分ぐらいまで入れてアルコールを飛ばす
(3)生クリームを入れて弱火で軽く煮る。鶏肉に火が通ればOK。塩、胡椒で好みの味付けに。
(4)仕上げの前に粒マスタードをおおさじ1ぐらい入れる。
(5)サフランライスに添えてどうぞ♪

粒マスタードが苦手なら代わりにカレー粉も合います。
サフランライスに添えるところがポイントです。
ちょっと気合入った感じになるので。
クレソンを少々添えるとさらに彩りもよくなります。

お礼

回答ありがとうございます(^-^)

鶏肉はわたしの大好物です。
レシピ見てるだけで、じゅるる・・・です。
かぼちゃなんかいれてもおいしそうですね☆

どうもありがとうございました！

回答No.2

222ce

麻婆豆腐に合いそうなちょっと豪華に見えるレシピを。
「焼き豚？いえ、紅茶煮豚。」
見た目は手間をかけた焼き豚風、でも簡単ヘルシー実は煮豚。
・豚肩ロース（200g～お好み。焼き豚用にタコ糸で巻いてあるものだと楽チン）
・紅茶ティーパック3,4袋
漬けたれ
・酢、醤油１：１

お肉がすっぽり入る大き目のおなべに
肉（そのまま）水（肉が浸るくらい）紅茶のティパックを入れ、ふきこぼれない程度の火力で20分ほど煮ます。
時間は適当です。途中竹串でお肉を刺してみて中から出てくる汁が透明になればO.K!
別のタッパーか何かにお酢と醤油を合わせたもの作り
お肉が熱いうちに入れ、浸して味をつけます。
以上！

紅茶で煮ることで臭みを取り、色をつけます。
タッパーでそのまま保存できます。
ひたし加減もお好みで。うちは美味しいので漬けたそばからなくなります。
簡単すぎて申し訳ないほどですが見た目もよく、とても美味しいのでオススメします。
保存がきいて少したったほうが美味しいので
ご自分のうちで作って持っていけば「どうやって作ったの？」と驚かれるはずです。

お礼

これは、超カンタンでおいしそうですね～(^-^)

しかも時間をかければかけるほどおいしくなりそうです！時間もたっぷりあることだし、ピッタリですね！

すみません、豚肉は肩ロースじゃないと駄目なんですかね？豚モモ肉のかたまりとかだとどうなっちゃうんでしょうか？さっき、スーパーに下見に行ったら丁度安売りしてたもので・・・
あと、お酢は普通の穀物酢でいいですかね？

回答ありがとうございました！

回答No.1

mshr1962

時間があるならですが
麻婆豆腐を少しアンが固め（水溶き片栗粉を多目）にします。
粗熱が取れたら、春巻きの皮に包んで揚げます。
好みでキューリやセロリのスティックを入れるのもいいでょう。
冷めれば手掴みでもＯＫ

バリエーションがほしいならカレー粉をいれて麻婆カレー豆腐
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/001552.asp??rp=recipe

お礼

早速の回答ありがとうございます(^-^)

麻婆豆腐で春巻きですか！
おいしそうですね～＾＾
キューリのスティックが入ってるのも食感的に「おっ！」となりそうです～。

>バリエーションがほしいならカレー粉をいれて麻婆カレー豆腐

彼氏は、麻婆豆腐とカレーが大好物なので
このレシピは最強ですね☆
どうもありがとうございました(^-^)