溶けたアイス。。。。

質問

普通の冷たいアイスっておいしいですよね？
でも、溶けたアイスを食べると
『甘っっっっ！！！！』
ってなるのはどうしてですか？？

冷たいアイスは舌が麻痺して味覚が鈍く(?)なるのですか？？

お願いします。

回答No.3

wankohikaru · ベストアンサー

麻痺しているかどうかはわかりませんが、とにかく甘さとゆうのは冷たい方が感じにくいのです。ちょうどよい甘さの温かいミルクティーをそのまま冷やして飲むとすぐにわかりますよ！冷やして飲んだときはぜんぜん甘くないはずです。だから市販のジュースや缶コーヒーにはたくさん糖分がふくまれているのです。冷たい飲み物でそうなのだから、さらに冷たいアイスは甘さをより感じにくいはずで、その分だけ糖分が多いと思います。
ちなみに塩はぎゃくです。温かいうどんやラーメンのつゆ、温かいスープ等、冷めてから呑むと辛く感じます。
だから冷たいポタージュスープを作るときにはすこし味がうすいなーくらいで冷やすと丁度良い味になります。
苦味はちょっとわかりませんが、温かいブラックコーヒーと冷めたコーヒー、冷たいビールとぬるいビールなどくらべてみてはどうですか？

お礼

すごく遅くなってしまって
すみません！！！！

砂糖と塩は全くの逆なんですねー！！！！

なんでも冷やせば味覚が感じなくなるとゆーものでも
ないのですね！！！！

おもしろいです！！！！

こんな小さな舌の面積で
甘み苦み等がわかるのもすごいのに
温度によってさらに変わってしまうなんて
奥が深いです！！！！

本当におもしろいです！！！！

すごく勉強になりました！！！！

本当にありがとうございます！！！！

回答No.2

beniotome

その通り！！ですよ、麻痺までは行かなくとも、感覚が鈍くなるこちらが正解です、またアイスクリームの口解けが良いのは空気を抱き込ませながら冷やし固めているからです。

お礼

早い回答ありがとうございます！！！！

そっかー！！
空気を抱き込ませながら,とゆーコトは
例えば、同じ量でも
・冷たいアイス＝アイス＋空気
・溶けたアイス＝アイスonly

とゆーコトで,溶けたアイスは空気がなく、全部アイスだから甘すぎる
とゆーのもあるんですね！！？
おもしろいっ！！！！
ありがとうございます。

回答No.1

myeyesonly

そのとおりです。
というより、冷たい刺激が強すぎて、甘さの刺激が隠されてしまう、という方がいいでしょうか。

お礼

わっっ！！
さっそく回答ありがとうございます！！！！

冷たい刺激と甘い刺激は、冷たい刺激が勝つんですね！？
アイスは太らないと思ってガバガバ食べるとヤバいんですね～！！
気をつけないと。
では、苦い薬とかも冷たくすれば
苦いと感じないのですかね？？