とろかれい

質問

とろかれいって生で食べてはいけないのですか？

回答No.1

skygo

トロガレイが生で食べていけない良くないというわけではなく、
加熱用だから生では食べられないということだと思いますよ。
トロガレイという種類の魚がいる訳でなく、トロガレイはカラスガレイのことです。
からすがれいのエンガワは回転寿司などで「えんがわ」としてもちろん生で食べますし、
一部のお店では「トロカレイ」がそのままネタとして出されています。
あまり美味しくはないようですけど・・カレイなのでから揚げや煮つけの方がおいしくいただけるんじゃないかなあ。