干しかれいの食べ方

質問

鳴戸の漁師さんがつくる干しカレイをいただきました。
　カラカラに干された厚さ１ミリ程になっている干しカレイです。
　PCで食べ方を調べても、みな一夜干しのようなふっくらした
　干しカレイです。焼いても固くて、歯の悪い私にはいただけません。
　なんとかほかに食べ方がないでしょうか。
　どうか教えてください。

回答No.2

AR159 · ベストアンサー

木槌や金づちで骨を砕くように全体を叩いてから、軽く火であぶったり素揚げにして食べるのが一般的ですね。

一度叩けば食べやすくなって、醤油、ポン酢、マヨネーズなどが良く合います。

お礼

骨を砕くように叩くとは思いつきませんでした。そうすれば炙ってもたべられますね。
　素揚げにしたら、お酒のつまみに良さそうです。早速やってみます。
　ありがとうございました。

回答No.3

noname#251407

尾道名物「でべら」(干しかれい)の食べ方

　そのまま焼いて、木槌やすりこ木で叩いて骨を外して身を頂く

お礼

叩けばいいのですね。そういえば昔スルメも叩いたのを思い出しました。
　ありがとうございました。

回答No.1

goyoumatu

カツオブシやコンブと一緒にふりかけにされてはどうでしょう。
細かくして鍋かフライパンで炒って
最後に醤油など少々、いやそのままでもいいかもしれませんね。

お礼

早速のお教えありがとうございました。なるほどと思いました。
　ふりかけにしてみます。