良質のお塩

質問

私はお塩にこだわりがありますが、皆さん一押しのお塩を教えて下さい。
私が使ってるのは、キパワーソルトやゲランドの塩、後は生協で売ってるお塩などです。

回答No.6

nona813 · ベストアンサー

私もいろいろな塩を使っています。

能登半島の珠洲市で海水をくんで砂に含ませて濃度を上げていく昔ながらの製法によって作られています。以前、能登半島に旅行した際に知った塩です。
http://www.suzu.co.jp/suzucci/kigyou/enden/enden.htm

モンゴル岩塩も使用することあります。
http://www.gem.hi-ho.ne.jp/to-kubo/ganen.htm

ハーブ・スパイスが入ったクレージーソルトも使用してます。
http://www2.odn.ne.jp/~ceb19080/salt.htm

ミネラルや不純物（？）を多く含む塩が美味しく感じます。

お礼

回答ありがとうございます。

モンゴル岩塩は、精製されていない物を入浴剤代わりに使ってます。
食用にもいいですね。

クレージーソルトも使ってました。これは以外と普通のスーパーでは見かけないんですよ。また使ってみたくなりました。

能登半島のお塩は初めて知りました。
面白い作り方ですね。少しゲランドの塩に似てますね。
後でゆっくり見てみます。

たくさんご紹介して頂いてありがとうございました。

回答No.7

wkao

私もいろいろなお塩を使っています。天日干しのお塩はおいしい気がします。
でも、ためしてガッテンで、塩がおいしいと感じる原因は、粒の大きさが主だと言っていました。溶かしてしまうと、味はそんなに変わらないと。
私としては、そんなことはないと信じ、ついいろんなお塩に手を出しています。
でも、この間、食塩を水で溶かして、ちょっとにがりを入れて、（ほんの少し）大皿で乾燥させたら、結構おいしい気がしました。
これからは、自分で自分好みの塩水を作ってみて、それを乾燥させて使おうかな、なんて思っています。

参考URL：

http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q2/20060419.html

お礼

面白そうですね。
これなら今使ってるお塩ですぐ出来ますし、にがりもありますので。
早速試してみます。

回答ありがとうござました。

補足

wkao様の補足欄をお借りして、再度御礼を申し上げます。
皆様ありがとうございました。

良回答を選ぶのは非常に迷ったのですが、今まで知らなかった物をご紹介してくれた方を選ばせて頂きました。

でも皆様の回答すべて参考になりました。
ありがとうございます。
お塩は奥が深いな～と改めて思いました。

回答No.5

KARA256

自然海塩　なまはげの塩！
http://review.rakuten.co.jp/?page_type=2&item_id=647988&shop_bid=207624&auction=0

なまはげしょうゆもお勧めです。
http://review.rakuten.co.jp/?page_type=2&item_id=600753&shop_bid=207624&auction=0

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/akitashop/

お礼

おぉ～～～！
このお塩は初めて聞きました。
ネーミングも凄いインパクトありますね～(笑）
色々な種類があって、楽しそうです。
お礼をしてからゆっくり見てこようと思います。

回答ありがとうございました。

回答No.4

noname#18832

ちょっと（？）お高いのですが　「海の精」のお塩はすっごく良いですよ。
海水だけを使用した天然塩で　天然ミネラルが豊富で塩っ辛くなくて美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。
このお塩は見かけた事がありますが、使った事はありませんでした。
近くのスーパーでも扱ってましたので、早速買って使いたいと思います。

回答No.3

headshrinker

多分すでにお使いかと思いますが、ゲランド産のフルール・ド・セルが一番好きです。焼き魚等直接塩の粒が舌に触れる料理だと旨さが際立つように思います。

お礼

回答ありがとうございます。
私はなぜか、ここのお塩の説明会？なる物に行った事があって、その作り方に感動しました。
本当に手作りなんですよね。

そう！私も焼き魚とか、お肉を焼く時に使ってます。シンプルですが、美味しいですよね。
嗜好が同じ回答の方がいて、なんだか嬉しくなってしまいました。

回答No.2

wo_ow

おすすめは酵素塩です。
塩をなめても後味に甘味を感じます。
高いだけあるなぁ～という感じです。

参考URL：

http://www.hadohou.com/text/kouso.htm

お礼

あっ！これ昔買った事あります。
確か自然食品のお店でスゴク良いよ！と勧めらました。
グレードがあって、高い物は3000円位したような気が・・・。
私は確か真ん中位の1700円位の物だったと記憶してます。

近くのお店では扱いがなくて、その後リピートは出来ませんでしたが、また出かけた時に見てこようと思います。

回答ありがとうございました。

補足

ゴメンなさい。
私が使ってたのは、極楽塩の方でした。
今楽天でこのお塩を見てきたのですが、1種類しかないので？と思ったら、同じ会社で出している極楽塩でした。

製造元が同じなんですが、名前が違うだけでパッケージが全く一緒なので、間違えてしまいました。

大変失礼致しました。

＊酵素塩にも興味が出てきました。

回答No.1

tacknin

我が家は専ら、伯方の塩ですね。
エグミがなくて気に入っています。

参考URL：

http://www.kenko.com/product/item/itm_7211183072.html

お礼

回答ありがとうございます。
伯方のお塩は使ってました。
手軽で良かったです。私は昔お風呂に入れてました。
また使ってみようかなと思います。