料理に使う塩 何をお使いですか？

質問

料理に使う塩、皆様のお宅では何をお使いですか？

塩の銘柄にこだわりのある方は、お気に入りの理由も教えて下さい。

よろしくお願いします。

回答No.8

noname#160935 · ベストアンサー

長期保存用の漬物を作るときに最初は安いものでいいので塩化ナトリウム
溶けてしまう料理にはこだわりなし　　これは貰うほうが多いため
塩むすび（おにぎり）には　浜田の藻塩（さらさらタイプ）
理由とすれば、料理に使ってみて味の素は必要ないと思ってしまったから

お礼

＞浜田の藻塩

なるほど、かじめですか。

藻塩は使ってみた事がなかったので参考になりました。ありがとうございました。

回答No.11

mify7614

普通の塩使ってます。
皆さん結構こだわりの塩があるんですね。私もちょっとこだわってみようと思います！

お礼

次に使う塩の銘柄で迷ってアンケートしてみました。

自分も少しこだわって使い分けてみたいと思います。

ありがとうございました。

回答No.10

noname#171967

赤穂の天塩（粗塩　しっとりタイプ）と
ＡＪＩＮＯＭＯＴＯのあじしお（青いキャップ）です。
あじしおは卓上ですが、
滅多に使いません。
特にこだわりはないのですが・・スーパーで何となく手に取って。

お礼

味の素コーティングの味塩をお使いの方が予想以上に多く驚いています。

味の素そのもの、グルタミン酸でコーティングされた塩は美味しいと感じる方も多いのでしょうね。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.9

tips

こんにちは。

パスタをゆでるときは、粗塩
サラダや下味につかうのは、ヒマラヤ岩塩　を
つかっています。

お礼

サラダにヒマラヤ岩塩、なるほど分かる気がします。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.7

noname#172673

‥画像のアルペンザルツです。

お礼

以前使ってみた事があります。値段は手頃なのに、塩からいだけの塩とは違いますね。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.6

noname#175120

普通の食塩です。
余計な物が無いだけに塩味をつけると言う意味では少量で足りますし…料理に使うなら塩の違いはわからないです。

直接かけて味わう場合は岩塩や天日塩とかも使いますけど…これは直接塩を味わう訳ですからねぇ。

お礼

＞料理に使うなら塩の違いはわからないです。

料理に使う少量の塩を変えて味比べした際、少量なのに味が確実に違ったのでこのようなアンケートをしてみました。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.5

annkoromochi

こんにちは。
　味の素の「あじしお」です。青いキャップの。

お礼

味の素でコーティングされたあじしおですね。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.4

noname#160561

天然塩があまみとうまみがあって好きです。

今使っているのはポルトガルの塩です。本当に料理がおいしくなります。

ヒマラヤのピンクの塩も使いたいのですが、高いですよね。

天塩を買ったらオーストラリアの海水から作られたと書いてありました。日本の海水は使わないのでしょうか。

お礼

ポルトガルの塩をお使いなのですね。マルノットの作った塩は、レストランで人気ですしね。

ポルトガルの塩のほうが、ヒマラヤ岩塩よりも高いと思っていました。

ヒマラヤ岩塩の価格はピンキリですしね。。。

赤穂の天塩はオーストラリアの海水が原料ですね。同じ赤穂から出ている天海の塩は日本の海水だそうです。

参考になりました。ありがとうございました。

補足

天海の塩が日本の海水だと嫁さんが言うので調べてみたら、高知の海洋深層水でした。

回答No.3

漢字の苗字☆ 平仮名の名前☆（@minaotehon）

こちらでは精製塩か私がお使いに出て精製塩と頼まれていないときは天然塩を適当に選んでいます。

以前の住まいまでは
天白塩
瀬戸のほん塩 　
あとなんとかと言うお塩は美味しかとたです☆
青いキャップのあじしお☆

お礼

瀬戸のほん塩、青キャップの味の素でコーティングされたあじしおは、両方とも味の素から発売されている塩ですね。

皆様のご回答では、味の素コーティングの塩をお使いの方が多いようですね。

天然塩は、産地や製法にこだわりなく選んでいらっしゃるのですね。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.2

Gletscher

ケースバイケースで、味の素の塩と粗塩ですね。

お礼

味の素の塩は、ほんじお、あじしお（コーティング塩）、やさしお、と３種類ありますね。

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

aoj

「味塩」と「味の素」と時々「博多の塩」

味の素って塩じゃないかもですが。

お礼

味塩は、味の素でコーティングされた塩ですね。

参考になりました。ありがとうございました。