締切済み 若鶏のエヒフ 2006/05/19 14:09 先日、知人に若鶏のエヒフをご馳走になりました。 とてもおいしかったので、自分で作ってみたいのですがレシピを教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 takomari ベストアンサー率36% (1618/4451) 2006/05/19 15:29 回答No.1 ホントに「若鶏のエヒフ」なら…こちらを御覧ください。http://q.hatena.ne.jp/1085769958 よく似た名前で（よくある方で）「若鶏のキエフ風」、なら、鶏の胸肉にバターを主にしたソースを詰めたカツレツです。http://www.uhb.co.jp/program/official/talk/cook/040512/04_0512.html お友達はラーメンズのファンですか（それとも質問者さんが）？ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 若鶏の玉ひもの煮付けのレシピ教えて 若鶏の玉ひもの煮付けのレシピ教えてください。 今日若鶏の玉ひもを買いました。 若鶏の玉ひもの煮付けの作り方が分かりません。 甘く美味しく作りたいだけど 作り方を探したけどどうしても見つかりません その料理の名前もよかったら教えてください よろしくお願いいたします。 若鶏の肝に変な物が・・・ 先日近所のスーパーで若鶏の肝（レバー）が安売りしていてたので 買ってきたのですが 調理しようとすると肝と繋がってはいるんですが 明らかに形の違う部分が付いてました 何か先端が尖っていて例えるならタケノコの里のような形です これは食べても大丈夫なんでしょうか？ あと肝のおすすめレシピがあれば教えてください よろしくお願いします 若鶏のみぞれ煮 ファミレスのジョ○サン等で食べられる、若鶏のみぞれ煮が作りたいです！ しかし、なかなか味が近づいてくれません・・・。 どなたか、おいしいみぞれ煮の作り方を知っている方！ 若鶏でなくても、違うみぞれ煮でけっこうです。 伝授していただきたいと思います！ どうぞ宜しくお願いいたします！ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ユリカモメの若鳥の飛来地 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しかし私が作るとどうしてもその方の作った味にはなりません・・・。 もしかして、何か忘れていることがあるのかもしれませんがこれに近い作り方で（キノコなどを入れない、シンプルな）おいしい豆腐ステーキのレシピを教えたいただけないでしょうか？ 引っ越しをしてしまったので、その作ってくださった方とは連絡が取れない状態なので、よろしくお願いいたします。 「いただきます」「ごちそうさま」言わない方って？ はじめに、この質問は「いただきます」「ごちそうさま」を言わないことの是非・意義を問うものではありません。 先日、食事の際の挨拶について質問がありました。私も回答を入れさせていただきましたが、個人的に気になったのが、「いただきます」「ごちそうさま」を言わない方の食事の始まりと終わりはどんな感じなんだろう？ということです。 私は「いただきます」で始まり、「ごちそうさま」で終わる家庭に育ったので、これを言わないとなるとどのように始まってどのように終わるのか、まったく想像がつきません。 「いただきます」「ごちそうさま」を言わない方、言わない友人・知人をお持ちの方、教えてください。よろしくお願いします。 ものすごくすっぱい梅干があります。。。 知人から先日、梅干をもらいました。 それがとってもすっぱくて、それだけでは到底食べられません。 梅干を使った料理なら何でも構いません。 ご飯がはかどるようなレシピをどうぞ教えて下さい。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 沖縄の郷土料理？もちもちパンのレシピ。 こんばんわ。どなたか教えてください。 沖縄特有のものではないかもしれませんが、 知人が沖縄の知人に焼いてもらった「もちもちパン」が とってもおいしく、自分でも焼いてみたいと思いました。 直接その方にレシピを聞きたいのですが、 あまり親しくないためできません。 サーターアンダギーを甘さ控えめにしてもちもちさせた感じのパンです。 レシピをご存知の方、教えてください。 よろしくお願いします。 ヒメウズラの入手方法 ヒメウズラを売っている都内のペットショップを探しているのですが、なかなか見つかりません。先日、やっとのことで見つけた「ペットショップ鳥信」さんの所に行ってみましたが成鳥のみで雛、若鳥は居ませんでした。 問い合わせてみましたが、雛の入荷は問屋の方からは無く自家孵化させているとのことですが、卵を産んでいないため雛の入荷の予定は無いそうです。。。又若鳥ですが問屋に問い合わせてみたところ在庫は無いということでした。 そこで今度は雛および若鳥を販売しているインターネットショップを探しておりますがなかなか見つかりません。 そこで、どなたかご存知の方、どうかご教授下さい。又、関東地方でヒメウズラの雛、若鳥を売っているペットショップをご存知の方がおりましたらこちらもお願い致します。質問ばかりで恐縮ですがどうかよろしくお願いします。 こちらもヒメウズラとの生活をすばらしいものにするため、精一杯の努力をする所存です 山形か秋田の家庭料理らしいのですが 以前、知人の家でごちそうになって、 「ままかり」とか「ままはり」とか言う名前だったと思うのですが、 それがあると、ご飯が止まらない。というような意味の名前だったと思います。 味噌に青唐辛子と色々なものが入っていて、 とても、おいしかったものですから、その旨伝えると、 お土産に持たせて頂けました。 家に持ち帰ると、主人の母が、「おいしい」と一人で抱え込むように、 ご飯の度に、出して食べていました。 それから、十数年。 その知人とも音信不通になってしまい、 この頃、義母の身体の様子が、目に見えて衰え始め、 最近、その食べ物のことを良く言うようになりました。 弱った身体に刺激物は、あまり良くないのでは…と思っていたのですが、 「あれがあれば、ご飯が一杯食べれる」とまで言うようになったので、 もう、８０半ばを過ぎているので、 なんとか、探せないかと思います。 自分で作れる範囲ではないように思うのですが、 もし、売っている場所を教えて頂けるなら、 連絡先を、レシピで作れる様なら、やってみようと思います。 名前も定かではないのですが、教えて頂けませんでしょうか。 日野菜の浅漬けって・・・ 先日、知り合いに日野菜を貰いました。 知人が言うには、浅漬けにするとおいしいとの事。 作ってみようと思いネット検索したのですが、載っていないのです。 検索の仕方が悪いのかな？ 知人に聞いてもいまいちレシピが解らずどうしようか悩んでます。 （知人もおいしいのは知っているが作り方はわからない感じ） 詳しい方、素人でも出来そうな簡単な作り方があったらご教授ください。 小樽の「なると」 北海道に住んでいる者ですが、小樽に「なると」と言う若鶏の唐揚げが有名なお店があります。 「若鶏時代なると」と「ニューなると」２店あるようなのですが・・・ どちらも、若鶏の唐揚げが売りです。 まったく違う店なのか、所謂のれん分けとか支店で 同じ店なのか・・・ 分かる方いらっしゃいましたら、宜しくお願い致します。 ベーカリーレストラン バケットで美味しかったあの料理は？ 先日、ベーカリーレストラン バケットで昼食をとりました。その時に食べたお料理「若鶏と農家からの新鮮な野菜のグリル」というのが、とても気に入りました。酸味のあるソースがものすごく気に入り、自分でも真似して作ってみようと思ったのですが、何であの味を作っているのかさっぱり分かりません。ちなみに同席した知人はソースの中にたまねぎのすりおろしが入ってるんじゃないか？などと言ってます。 プロの料理をど素人が真似しようと思うこと自体、おこがましいのかもしれませんが、なんとか近い味を出せないかと思っています。当方、毎日の食事のしたくくらいはするのですが、料理・食材の知識は皆無といってよく、説明も「酸味があった」くらいしかできません。食べたことのある方でお分かりになる方、いらっしゃいましたら教えてください。 おおざっぱで申し訳ないのですが・・・（はなまるマーケットのレシピ） 先日友達の家で夕飯で鍋をご馳走になったのですが、玉ねぎの鍋がおいしかったのでお母様になんの料理なのか聞きました。するとはなまるマーケットでやってたレシピだと言われたのですが、ネットで探せません；もしかしたらだいぶ前にやったレシピなのかもしれませんが、ご存知の方作り方教えていただけませんでしょうか？ 今日急に食べたくなってしまいまして・・・； お母様は和風だしに玉ねぎを煮込んだだけだといわれたのですが、味が和風だしだけじゃなかったような気がして、玉ねぎを煮込んだあと豚肉を入れて食べました。最終的にうどんをいれて食べるみたいです。よろしくお願いします！！ カステラを作りたい 妻が、知人から手作りのカステラをもらって食べてから自分でも作りたがっているんですが、レシピが分からないです。どなたか作り方を教えていただけませんか。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 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