ドライイースト使用のレシピをホシノで

質問

ドライイースト使用のレシピ、ホシノ天然酵母使用のレシピをそれぞれ使い分けて作っていましたが、
ドライイーストのレシピをホシノで作ってみたいのですが、分量はどれくらいにしたら良いでしょうか

宜しくお願いします

回答No.1

skygo · ベストアンサー

シンプルに食パンで比較すると
強力粉４００ｇの場合ホシノ３０ｇに対してドライイーストは８ｇ
なので
ドライイーストの分量の４倍弱のホシノを使用すればよいことになります。