ハワイでの付け合わせの「ポテト」

質問

ハワイに行った時に、料理を頼むと必ずと言っていい程「マッシュポテト」??が付いてきました。
日本で食べるマッシュポテトとは違いました。
無性にあのポテトが食べたいです(＾＾;
どうやって作るのでしょうか???

回答No.1

sasq · ベストアンサー

ハワイのマッシュポテトはわかりませんが、アメリカの家庭でとてもおいしかったのでレシピを聞きました。

つぶす、または裏ごし。（裏ごしだとクリーミー）
牛乳をスプーン1杯いれる。（売れすぎるとぐちゃぐちゃ）
つぶしたガーリックかガーリックパウダーを入れる

このガーリックが決め手かと思います。

お礼

回答ありがとうございました。
やっぱりガーリックですか…　そうかな？？とは思っていたのですが
生を入れるのか？どこで入れるのか？
(ポテトを茹でる時一緒に入れるのかな？)と思ったりしてました。

ガーリックが決め手なんですね!!
ガーリックパウダー買ってこようと思います。

回答No.2

dadapon

米国料理にはマッシュポテトが多いですよね。
私の知る限りでは、乾燥マッシュポテト（フレーク状）が有ります。ＧＡＢＡＮだったと思います。ただし、味は有りませんから・・・好みの味をつけるとベスト。後は箱入りの乾燥マッシュポテト。これはメーカーによりバーター味等がついてるのがありますよ。
牛乳（水）を加えてからバターに少量のＳＰをしても美味しいですよ。
ナツメグなんかも入れてもＯＫかな＞業務用食品店か専門店で売ってますから。