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たけのこのアク抜き
たけのこのアク抜きはナゼ皮付きのままでしなければならないのでしょうか？ 皮をむいたて、したほうが早くできるのではないのでしょうか？ 教えてくださいっっ。
- hayashi02
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noname#17565
回答No.2
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- k-wakazou
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回答No.1
皮に含まれる成分が、実をやわらかくしてくれるからです。
質問者
お礼
明日の職場の話題にします！ありがとうございます！！
お礼
なぞが解けました！ありがとうございます！！