バターミルクって？

質問

欧米の小説を読んでるとよくでてくるのですが、バターミルクって何ですか？
あまりおいしくないように記述されてるのですが、おいしくないのですか？
名前がとてもおいしそうなので…

回答No.2

noname#2455

もし家で作られるならば
純脂肪生クリームを入手してバターを作られると
残った水分がバターミルクとなります。
お菓子の材料として欧米ではよく使われているそうです。
生クリームをよく冷やし、蓋のできる瓶にクリームを入れて
よくシェイクするとバターとバターミルクになります。
ノンホモチャライズの牛乳の上澄みでもできます。

回答No.1

april21

↓のサイトの「バターミルクって？」で説明されてます。

参考URL：

http://www.galliver.com/prrecipe/guprbuttermilkpowder.html