“唐辛子ごぼう”のレシピをごぞんじないですか?

質問

千葉県旭市を実家に持つ知人から正月になると“唐辛子ごぼう”を
いただきます。唐辛子、ごぼう、煎り大豆を、味噌や醤油などで味
付けしたもので、とても辛いものですがとてもクセになる美味しさ
です。

年に一度、西宮神社例大祭で配布されるもののようで、我が家にと
ってはたいへんな貴重品なのですが、年に一度、それも恐縮しなが
ら頂くだけでは心苦しくてなりません。

何とか自宅でも作って楽しみたいのですが、どなたかレシピをご存
じないでしょうか。

【参考URL】↓
http://www.kanko.chuo.chiba.jp/kanko/Shousai.do;jsessionid=468ADBB86F888FB34F49BAA15F5D9053?sid=2333&k=2&t=2

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

こちらですね
http://www.chiba-tv.com/cgi-bin/sche4.cgi?mode=&pass=&log=200401#23

最悪問い合わせるしかないかもしれませんが
特殊なごぼうですか？（京都の堀川ごぼうのように）
大浦ごぼうというのがあるようですので
http://www.kyuhaku.com/pr/roji/roji_tu-02.html

レシピは見つかりませんでした

お礼

一応、その知人に「聞いといてね」とは頼んであるんですが、忘れ
てるんでしょうねぇ…。
そもそも恐縮しているところへもってきて、「さっさと聞いて来い
よ」とも言えず、じれているというのが本音です。(^-^;)
特殊なごぼうということは無いと思います。

教えていただいた「牛蒡射込いも」って面白いですね。
是非とも一度食してみたいもんです。

回答No.2

-Piyorin-

見たことも食べたこともないので、イメージだけですが・・。
ちょっと鉄火味噌を辛くしたものに近いかな？っと思ったので・・。
参考になればいいのですが・・。
http://www.e-recipe.org/series/qa/qab11.html
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&small=0101002&id=T001167&gen=%C6%A6%C9%E5%A1%A6%C6%A6%C0%BD%C9%CA&url=0903&gen2=%A4%BD%A4%CE%C2%BE&url2=09
http://www2u.biglobe.ne.jp/~o-planet/food/soshoku/soshoku04/soshoku04.htm
なにかきっかけにつながればいいのですが・・。

お礼

鉄火味噌とはだいぶ感じが違いまして、かなり「ごつい」モノです。
「味噌」という印象よりもっと水分が無く、乾きかけの明太子に牛
蒡が混ざって、魚卵が消えた感じ（どんな感じだ…(^-^;)）。

ああ…でも鉄火味噌も美味しそう…。
どれも酒の肴にぴったりですね。