ビタミンCとイソフラボン

質問

ビタミンC、イソフラボンは何と一緒に摂取すると吸収されやすいですか？

回答No.1

syncope · ベストアンサー

イソフラボン の吸収率に関しては、自分の知識にないし 成書に明確な数値の記載が見当たらないため、
ビタミンＣ に関してのみ回答させていただきます。

結論から申し上げると、ビタミンＣ には
「 ○○と同時に摂取すると吸収が良くなる or 悪くなる 」
という物質はありません。

成人における ビタミンＣ は、
平均必要量 ： 　８５ｍｇ／日
推奨摂取量 ： １００ｍｇ／日 （ ＝ 平均必要量×１．２ ）
と されています。

ビタミンＣ の吸収率は ３０～１８０ｍｇ／日 までは ７０～９０％ と高値であり、
それ以上 （ １８０ｍｇ／日 以上 ） 摂取すると徐々に吸収率は低下していき、
１０００ｍｇ／日 以上 では ５０％未満 となります。

上記の吸収率は、
● 食事の内容
● 食事 or サプリメント
などに ほとんど影響されません。
また、生体利用率にも 差異は認められないそうです。

少しでも参考になれば 幸いです。

参考文献 ： 厚生労働省策定　日本人の食事摂取基準　２００５年版　第一出版編集部