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マフィンの作り方（バターの扱い）
マフィンのレシピをいろいろ見ているのですが、バターをクリーム状に練る方法と溶かしバターにする方法とがあるようです。 出来上がりのマフィンにどのような違いが出てくるのでしょうか？
- tontatonko
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違いはさほどないのですが、 クリーム状にしたほうがいいですよ。 溶かしバターだとやる過程で やりにくいです。
お礼
クリーム状に練るより溶かしバターにする方が楽かなと思ったのですがかえって工程が難しくなるのですね。 参考になりました。 ありがとうございました。