自家製カルピス

質問

３０数年前ですが、夏になるとよく母が自家製のカルピスを作ってくれました。
懐かしく思い、実家に帰ったときに「カルピスの作り方教えて」と言ったのですが「もう忘れたわ～」っと素っ気無い返事・・・
クエン酸やスキムミルクを使っていたように思うのですが、どなたか作り方をご存知ないでしょうか？

回答No.1

kurumi2006s · ベストアンサー

http://www.h3.dion.ne.jp/~queztal/kyokuhou2.htm

ここの一番下に。
乳酸は薬局に売ってるそうです。

他にも
http://www.yoshida-family.com/alex/food/recipe/calpis.htm

参考URL：

http://www.h3.dion.ne.jp/~queztal/kyokuhou2.htm,http://www.yoshida-family.com/alex/food/recipe/calpis.htm

お礼

早速ありがとうございました。いつも自分で検索しまくるタイプなのですが、あんな古い話・・・今じゃ誰も作ってないって思い込んでました。
早速材料を買い揃えて作ってみます。
ただ、私の幼い頃はヨーグルトが出回っていなかったので・・・
とにかく作ってみます。調べていただいてありがとうございました。

回答No.2

zorro

どうですか

http://www.ajiwai.com/otoko/make/calp_fr.htm

お礼

早速お知らせいただきありがとうございます。
スプーンいっぱいのヨーグルトとイースト菌がポイントですね。
早速材料調達して作って、1番の方が教えてくださったものと、飲み比べてみます。
ありがとうございました。