ムースをチョコでコート

質問

お店でチョコのケーキを見ると、黒くてつやつやした
チョコっぽいものでコートされているケーキがありますよね？

あれってどうやって作るんですか？？
よかったら教えてください。

たとえばこんな感じ
http://www.ninjin-net.com/~ishijima/chocolate.html

回答No.1

noname#24612 · ベストアンサー

グラサージュショコラですね。

参考URL：

http://www.kashi-kashi.com/recipe/p_cake/p_20060201.html

お礼

あ～これです！！ありがとうございました。