かにみその「みそ」の正体

質問

蟹のはらわたあたりにあるこげ緑茶色のいわゆる
「かに味噌」っていったい何なんでしょうか。
臓器か何かなのでしょうか。
とってもおいしいのですが、気になってしょうがありません。
だれか教えてください。

回答No.4

noname#74443 · ベストアンサー

ほ乳類で言えば肝臓と脾臓の役目を持った臓器のようです。

参考URL：

http://www.mycal.co.jp/saty/3_weekly/1016/index3.html

お礼

ご回答ありがとうございました。
今までおいしいと思いながら、なんかキモちわるいな
とも思っていたのですが、「レバー」なんですね。
なんか、安心して食べれるような気がしてきました。

回答No.5

apple-man

カニさんが生きていたころの楽しい思い出が沢山つまった
脳みそです。

　はらわたというか、硬い殻付近にある、ハトの
糞を水に溶かしたようなどろどろした
やつですよね。（笑）

　ちなみにサルの脳みそも美味しいそうです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
でも、脳みそぢゃないみたいですね。
笑わせてもらいました。

回答No.3

grape16

中腸腺です。肝臓・すい臓に相当する器官です。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

バグース（@bagus3）

ここに書いてあります
中腸腺というそうです

http://www.kitanogurume.com/contents/qa.html

お礼

ご回答ありがとうございました。
かにさんのことがだいぶ詳しくなりました。

回答No.1

frogfrogfrog

かにさんの肝臓や膵臓です。

お礼

ご回答ありがとうございました。