かにみその食べ方

質問

生きたずわいがにを頂き、足は鍋にして食べましたが、
甲羅を開いたら、みどりいろのどろどろしたものが有り、
かにみそだとおもいますが、どのようにして食べるのか、
分かりません。

回答No.2

ZRT · ベストアンサー

甲羅ごと弱火の遠火で焼いて下さい、汁気が飛んで固まるまで（軟らかいスクランブルエッグ状まで）後はそのまま食べて、最後に甲羅酒で〆ですよね

参考URL：

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kani_zuwai.htm

お礼

なまはちょっと無理そうなので、この方法で
頂きます。
おいしそうですね。有難うございました。

回答No.5

ryuuha-rosu

こんばんわ。

おいしそうですね。
そのまま食べてもいいし、カニのみにつけて食べたらもっとおいしい。
すしの軍艦巻き、すし屋でこれが好物です。

日本酒とよく合いますよ。

お礼

そのままではちょっとだめそうなので、焼いてみます。
有難うございました。

回答No.4

kotoko

こちらに写真入で、さばき方やレシピが出ていますので参考にしてください。
http://www.echizengani.jp/gokatei.html

参考URL：

http://www.echizengani.jp/gokatei.html

お礼

こんなホームページがあるのですね。
参考になりました。
有難うございました。

回答No.3

kotoko

こんばんは。
お鍋にして加熱できてるんですね？
スプーンですくって食べてそのまま食べてください。
甲羅の中にグレーっぽいヒダヒダした物がありますが、
それはガニといって食べられません。
薄い骨の周りに身もかなり付いていると思いますので、かきだして食べられます。

お礼

動いてたので、熱湯をかけて成仏してもらいました。
かわいそうで、もう生きてるのはこりごりです。
甲羅もお鍋で煮れば良いのですね。
ありがとうございました。

回答No.1

hetare_o

そのまま食べればいいですよ。

お礼

通の方は、なまで召し上がるのでしょうね。
でも、私はちょっと無理なので、焼くことにしました。
有難うございました。