カラメルの作り方

質問

カラメルの作り方を教えて下さい。
とり肉料理にカラメルをからめるとおいしいと、本でみました。

砂糖と水をいれて、煮詰めるらしいですが、なんどやってもなにも残りません。どうしたらいいでしょうか？

回答No.1

yspec · ベストアンサー

一般的には下のリンクの通りですよ。普通にやれば普通にできます。

何も残らないというのは砂糖が少なすぎるのではないでしょうか。だから水と一緒に蒸発して何も残らないとか。

参考URL：

http://www.tsuji.ac.jp/hp/dango/pudding/caramel/recipe.htm

お礼

レシピありがとうございます。
非常に、砂糖の料が少ないことが判明しました（＾＾；）

解決しました。
ありがとうございます。