大学芋がカチカチ

質問

大学芋を作ると、出来立てはとてもおいしいのですが、5分も経つと全部くっついてカタマリになってしまいます。
固まらないようにはどうすればいいでしょうか？

回答No.1

noname#34545 · ベストアンサー

こんにちは、大学芋おいしいですよね。
タレを固まらないようにするには
こつがあります。
すごく簡単なんですが
ほんの少し（ほんの少しです！）
お酢を入れてみてください。
固まらないでなめらかな状態で
おいしく食べられますよ。

ぜひお試しあれ～～♪

回答No.2

yo-zo-ra

1.サツマイモを揚げる
2.その間にタレを作る
　砂糖・水あめ（蜂蜜）・水を入れて砂糖を溶かして
　最後に醤油（少し）入れる
3.揚がったサツマイモにタレを絡める
4.最後に黒ゴマをふる

これで私は固まって全部くっつくってことはありませんね・・・。

タレは何で作ってますか？？

お礼

ありがとうございます。
私が作っているレシピは、砂糖と水とサラダ油です。
醤油がポイントなんですね!