冷凍したお肉

質問

今日実家から冷凍した、お肉を４パック貰いましたが、
いずれも、賞味期限が、切れています。
（買った時の状態のまま冷凍庫にありました。）
短い物で、２～３週間ぐらいなのですが、
ひどい物だと４ヶ月の物もあります。
（トンカツの下ごしらえ済みの商品もあります。）
まぁ２～３週間ぐらいなら使えるかって思いますが、
４ヶ月も経っているとどうでしょうか。
やっぱりもったいないけど、捨てた方が良いので消化。

回答No.3

popoponopo

私の経験したことを書きますね。
冷凍冷蔵庫、というものが、家庭に普及し始めた頃の話です。
冷凍庫でどのくらいの期間保存できるのか、みんな知りませんでした。
それで、あれは万能で、凍っているかぎりいつまでも大丈夫だと思っている人が多かったのです。
ある夏の日、夫の友人が、鮎の冷凍したのをどっさり持ってきました。
去年の夏に釣って、冷凍しておいたものだと言っていました。「あした釣りに行くので、冷凍庫を空にしておく必要がある。去年のをあげるから食べて。」ということでした。
今思うと、一年前に冷凍した鮎なんて！とびっくりですが、その当時はなんとも思わず、から揚げにしておいしくいただきました。
おなかも壊しませんでした。
よく保存法、として「冷凍庫で1ヶ月」とか聞くたびに、あの鮎のことを思い出します。
1ヶ月、とかいうのは、どこから割り出した数字なんでしょう？

スーパーのお肉の賞味期限は、冷蔵庫保存の場合を前提に書かれているので、冷凍しておけば、（とくにかたまり肉は）かなり、持つと思います。（専門家ではないので、断言はできませんが）

薄切りのものは、酸化することも考えられるので、私は3週間くらいで使い切ります。

回答No.2

nukem

えっと、賞味期限というのは販売者が入れてるだけの日にちです。
食べれる、食べれないは結局は消費者が見極めるべきでしょう。
ちなみに私は先日、デパートで買って同日に食べた刺身で食中毒を起こしました。
でも、学生時代に腐っていると知っていて食べた刺身ではあたりませんでした。

それと、私がバイトしたことのある某デパートご用達の「お惣菜屋さん」では、yukari0423さんが気にしているような冷凍した賞味期限切れで作ってました。（まぁ業務用冷凍庫ですけどね）

回答No.1

noname#15285

冷凍状態での賞味期限が切れているのでしょうか？

補足

あわてて、変換ミスしてしまいすみません。
ラップに、書いてある賞味期限が、切れています。
その期限から、一番古いもので、４ヶ月間ずっと
冷凍してあったみたいです。