筋子の保存方法

質問

正月用に筋子があるのですが、冷凍保存しようと思います。

そこで、どのような処置をとった上で冷凍したほうがいいでしょうか？

しょうゆ漬けしてから？そのまま？orほかの方法？

よろしくお願いします。

回答No.3

lemon-pop · ベストアンサー

こんばんは＾＾

＃１です。

基本的に、味付けしてから保存のようです＾＾

もう、すでにされてるかとは思いますが＾＾；

美味しい筋子と共に新年をお過ごし下さい♪

（↑なんか変ですね＾＾；）

回答No.2

lemon-pop

＃１です

たびたびゴメンなさいです＾＾；

生筋子ではなく塩漬けですかね？

小分けにしてしまうと汁が出てしまうので、そのままラップで包んでジップロックなどに入れて保存という方法もあるようです＾＾食べる時に必要量を手で折って（包丁で切っても良い）自然解凍すれば良いかと思います＾＾

補足

回答ありがとうございます。
お返事遅くなりすいません。

生筋子です。

基本味付けしてからですね？

回答No.1

lemon-pop

こんばんは。

醤油漬けでも良し、塩漬けでも良し♪

味付けしてから小分けにして密閉・冷凍だそうです。

食べる時は自然解凍で、およそ１ヶ月保存が可能。

すぐにでも食べたいなぁ～(*^-^*)

参考URL：

http://www.rakuten.ne.jp/gold/dosanko/recipe/ikurasirako/ikurasirako.htm

お礼

回答ありがとうございます。

筋子でもいくらでもおんなじなんですかね？

もう2005年も終わりかーという感じです。