すき焼き（もどき）

質問

一人暮らしを始めて２年経ちます。男ですが、それなりに料理を覚えて鍋料理に挑戦中です。
その中ですき焼き・・・といっても安い豚肉や大量の野菜といったものですが、どうも途中で飽きてしまいます。身近なすき焼きと言えば吉野家の牛鍋ですが味は同じなのに飽きません。親に聞いても目分量だからということです。最強の割り下か出汁をお持ちの方、伝授してください。

回答No.3

RYO52 · ベストアンサー

うちはいつも4～5人分作りますが、やはり目分量；
1～2人分とすると、おおよそですが、ざらめをカレースプーンに軽く1杯・だし醤油を市販の容器のまま一回り・お酒をカレースプーンに8分目って感じでしょうか？（好みにもよりますが）
ちなみに、うちでは普通のすき焼きは、生卵に付けて食します。
ゆず胡椒を軽く振り掛けてもおいしそうですね。

回答No.2

noname#21649

化学調味量.市販だしの元.市販調味料...等を一切使わないようにして.作ってみてください。

回答No.1

noname#13890

砂糖と醤油しか使わない、これがすき焼きだから、割り下を入れる時点でモドキになっちゃうんですよね(^^;

　一度無しで作ってみれば？

補足

分量を出来れば教えてください。