長ネギの緑の部分って・・・

質問

お恥ずかしいのですが長ネギの緑の部分（上の方）て食べられるのでしょうか？
多分食べられるのではないかとは思いますが、我が家ではいつも緑の部分は捨てて白い部分しか食べていなかったのでちょっと心配になりました・・・。

緑の部分を食べても問題ないですよね？生で・・・。

すみません馬鹿な質問で・・・。

回答No.3

noname#126496 · ベストアンサー

緑の部分は生でも過熱しても食べても大丈夫ですよ。

外食で麺類を頼むと刻んだネギがついてくることがあるかと思いますが
私が利用するお店は
緑８割、白２割といった比率で圧倒的に緑部分が多いです。

自宅で料理する時も緑も白も両方使いますが
私自身は緑部分を好んで食べてます。
白部分を噛んで中からギューって出てくる感触が少し苦手です。

お礼

食べてみました。別に普通のねぎの味でした。なぜ我が家では緑の部分を捨てていたのでしょう・・・。わかりません・・・。

回答No.4

honkeyb

今までの回答に無いことを。
　その部分は　肉料理などの臭い消しに使えます
　ぬ込み料理　などがありましたらそれを入れて一緒に煮込むと　肉料理の臭みをとる働きもあります　ローリエなどと同じですね。

お礼

我が家でも緑の部分を利用する際は肉の臭みとりやスープのだしに使っていました。なので今まで緑の部分は食べるところではなくスパイス的なものかと思っていました・・・。

回答No.2

kekeke2005

あまりにも堅い場合はどうかと思うのですが～生でも大丈夫ですよ

あとはネギの種類にもよるかもしれませんねぇ

お礼

食べてみました。白い部分より糖度が高いのか粘液がありましたが味は同じでした。

回答No.1

noname#17171

食べられますよ、問題なく。

お礼

食べました、問題なく。