鳥を１羽丸ごと料理 教えて

質問

こんにちわ　
今度友達を家に呼びます　ホームパーティーを開こうと思っています
よく行くお店に　ヒナ鳥　丸ごと売っていました　（生　内臓処理済）
鳥　丸ごとの料理があれば、料理が豪華に見えると思いまして

どなたか　鳥　１羽　丸ごと煮る　料理教えてください

特殊な器具はありません　鳥が　２・３羽入る寸胴はあります
土鍋は１羽ぐらいしか入りません　　
一般家庭の台所で出来る料理をお願いします

よろしくお願いします

回答No.2

n_kaname · ベストアンサー

オーブンはありませんか？ローストにすると簡単ですし楽ですよ。
お腹の中に適当な香草を入れ、塩胡椒をして時間を掛けて焼きます（３０分くらいで焼けるはず）
出てきた汁に調味料を足してソースにしても良いし、何も無くてもしっかり塩が利いていれば美味しく食べられます（ガーリックソルトだともっといいかも）
肉汁とオレンジの絞り汁でオレンジソースが一般的かな。
バケットでもあれば最高。

煮るのでしたら、お腹に研いだお米と好きな野菜を入れて煮たらどうでしょう。口は竹串で閉じておきます（米出ちゃうから）
お水を被るくらい張って、必要ならコンソメと塩胡椒。臭いが気になれば香草。
何でも美味しく食べられる人ならそれだけで十分ですが、イタリアンが好きならそこにトマトの水煮缶と醤油。
日本食好きならお醤油と少しお酒でも。

中華鍋があれば多めの油に下味を付けた鳥を入れて、ゆっくり油を掛けて火を通しても良いでしょう。
テンメンジャンで作ったたれと小麦粉で焼いた皮を添えれば立派な北京ダック（もどき）

回答No.1

fitzandnao

丸鶏のポトフ。

失敗もなさそうですし、いいのでは。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050427A/