カボチャの扱い方 レシピ
こんにちは。
今度、派遣の仕事で冬至南瓜（雪化粧）の試食販売をすることになりました。
恥ずかしい話しですが、カボチャどころか、料理を全くしないので扱い方が全く分かりません。
その場で切って、焼いて、薬味で調理するそうです。
カボチャって、よく「レンジで暖めなければ切れたものじゃない」って言いますが、切れるものなのでしょうか？
包丁の上をタオルで押さえるというのは、聞きましたが。
カボチャを一口大に切るのって凄く大変そう・・・・・・
そして、カボチャって種が沢山ありますよね？
多分、洗うことができないのですが（絶対無理というわけではない）スプーン等でくり抜くだけで大丈夫でしょうか。
また、カボチャをどう保存したら良いか、とか。
調理の方法も勉強していかなければいけないのですが、全くの素人でサイトのレシピを見ても「ん？で、結局どんな料理なの？」という感じで・・・・・・
言ってしまうと、カボチャが大嫌いなので・・・・・・（パンプキンスープとパンプキンケーキは大好きなんだけれど）
お力を貸してください。
