かぼちゃの切り方

質問

かぼちゃを１個、まるごといただきました。
　それは嬉しいのですが、切れません。まるで歯が立たないです。包丁を１ｍｍ入れて、細ーい筋をつけるのがやっとです。

　いつもはレンジで少し柔らかくしてから、切るのですが。
　レンジが壊れけていて、できません。

　硬いかぼちゃを楽に切り分けるには、どうしたらいいでしょうか？

回答No.5

noname#21649 · ベストアンサー

私は
1.亭主に切れと命じる
2.息子に切れと命じる
が最も楽な切り方です。

次に楽な方法は
包丁を立てて.金槌かすりこぎぼうかまな板(ようはその場にあるもの)でたたき(包丁の材質によっては刃が割れるので中位).半分くらいまで入れ.包丁をねじれば割れます(包丁が飛ぶので怪我に注意)。

もっとも.人間の頭くらいあった日本かぼちゃの場合は切れなくて.たがねで割りました。

回答No.4

otikasann

蒸し器で、５～１０分ほど蒸す。もしくは丸ごと一個入る鍋で、丸ごとゆでる　と言うのは如何でしょうか?
以前、お料理漫画で、やはり丸ごと一個のかぼちゃが硬くて切れないときに、こうしていた記憶があります。
確かその時は、ワタをくり抜いて、そのままグラタンにしていたと思うのですが・・・

回答No.3

globef

あと他に　ヘタに先を尖らした割り箸を
突き刺してから切るとスムーズに切れるというのを
聞いた事があります

回答No.2

globef

1.かぼちゃのヘタを、包丁の刃の根元の部分を使って
落とす。
裏に出っ張りがあれば、そこも落として安定させる。

2.包丁を真ん中に差込み、下に引き落とすようにする。
このときに出刃包丁だと、南瓜が自然に割れて
くれるので具合がよい。

3.反対側にも同様に包丁を入れ、次に真ん中に
包丁をあてがって、両手で下に押す。

　というのが画像付きで下記URLで見れます

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020621b/

回答No.1

hirokazu5

出刃包丁とか狩猟用大型ナイフとかが無いならば、
思い切って金槌で割ってしまうという方法もあります。

切り口は不細工になりますが、素手でちぎったコンニャクに味わいがあるのと同じ理屈で、許していただくということで。