大根餅って何ですか?

質問

大根餅の詳しい説明を誰か教えてください
お願いします

回答No.1

tmniji89610 · ベストアンサー

こんばんは。

鹹点心の一種で大根を千切りにして茹で、干しエビ、椎茸のみじん切り、上新粉を加えて練ったのち、蒸したもの。（↓下記URLから転載）
のようです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%B9%E5%BF%83

レシピはこちら↓に色々とのっているので参考にしてみてください。

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%91%E5%8D%AA%96%DD&datenomember.x=30&datenomember.y=13

お礼

参考になりました。
ありがとうございました！！

回答No.2

nonpq

横浜中華街の食材店では「大根餅粉」なるものが冬場はどの店でも売っていました。水分を加えてこね、流し缶などで蒸した後、切り餅にしてフライパンで焼くそうです。
飲茶で食したこともありますが、私は好きでした。
買って買えって自宅で作ろうかと思いつつ、「こねて蒸して冷まして切って焼く」という５工程にめんどくさくなってしまいました。また中華街に食べに来ようと思いました。

お礼

参考になりました。
ありがとうございました！！