電子レンジでチーズケーキを作るレシピを手に入れましたが、私のレンジには、強・弱がありません。これでも作れますか？

質問

こんばんは。
私の家には、オーブンがありません。ですので、レンジで作れるお菓子の本を購入したのですが、、、。致命的なことを忘れていました！強・弱の区別のないレンジだったのです。材料をそろえてからきづきました。(;_;)

でも、遠距離でお仕事頑張っている彼氏さんに久しぶりに会いにいけるので、彼氏さんの好物であるチーズケーキをどうしても差し入れしてあげたいのです。

チーズケーキは、オーブンでしかできないと思っていたので、他の何か変わりになるデザートのレシピを探していたところ、レンジでできるチーズケーキのレシピが見つかったので舞い上がってしまい、レンジのことには頭が回らなかったようです。(-_-;)

私としては、「弱１０分暖める」ところを様子を見ながら暖めようと思っています。それでもできますでしょうか？？

因みに７００Wです。

回答No.1

cope · ベストアンサー

Sp8823さん、こんばんは

ご質問の件での回答ではなくて、申し訳ないのですが・・・。

オーブンではなく、炊飯器で作れるヨーグルトチーズケーキのレシピも有りますよ。
炊飯器で、いろいろ作れちゃうんです。参考に如何ですか？
今なら、梨のコンポートなんかもお勧め。

ちょっと欲張って、数種類作って、彼氏さんのハートをとろけさせちゃいましょう。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index2.htm

お礼

こんばんは！

ご回答ありがとうございます！All　Aboutにこんないいレシピが載っているのですね！

料理はいつもCOOK　PADで検索しているのですが今度からはAll Aboutも覗いてみようと思います。　このレシピ、頂きます（*^_^*）

ありがとうございました！これで彼氏さんもとろけます（笑）

回答No.4

cafca13

#2です。お礼と質問をいただいていたのに、気付くのが遅くてすみません。#3の方が詳しく書かれていたので、私が書くよりもこちらの方がよかったと思います。

チーズケーキは、本当に大雑把に言ってしまえば、クリームチーズと砂糖があれば、そのほかの材料は入れたり入れなかったりと、レシピによってそれぞれなのであまり神経質にならなくても大丈夫です。サワークリームを使うものもあれば、使わないものも多いですよ。レモン汁や生クリームも加えるものもあればそうでないものも。基本の軸はあるものの、本当にそれぞれ違います。

私も本のレシピでは砂糖200ｇとあったものが甘すぎるような気がしたので思い切って60ｇに減らしたのですが、全く問題ありませんでした。これは好みの問題ですけどね（笑）

ですので、今回は加熱時間だけ少し気をつけてあげて、あとはお持ちのレシピ通りに作られたらいいと思います。
成功を祈ってます♪

お礼

こんにちは！
そうですよね(>_<)いろいろレシピにあたる度にいろんなバリエーションがあってちょっと混乱してしまいます。

再度のご投稿ありがとうございました！頑張ります（*^_^*）

回答No.3

ebichu

レシピ手順がわからないので想像ですが、
弱で１０分あたためるというのは、
材料のクリームチーズをゆるめるためじゃないでしょうか？

だとしたら、この季節ならば、レンジにかけなくても、
室温で３０分も放置しておけば、十分柔らかくなると思います。
室温放置がいやだったら、ボウルにあたためたいものを入れ、
そのボウルより大きな鍋かボウルにお湯を入れて、
湯煎してあたためるというので代用可能だと思います。

レンジ弱さえクリアすれば、作れるならば、
＞強→６００Wと５００W
ならば、様子を見ながら、若干時間を短縮させれば、
700Wでも加熱調理可能だと思います。

それから、他の方へのお礼を読んでの横レスになりますが、
レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの材料は、
ほとんど同じようなものです。
レアチーズケーキには、ゼラチンを使用するものが多いので、
ゼラチンを買い足す必要が出てくるかもしれません。
ゼラチンなしで、クリーム状のケーキもありますが、
これはこれで、タルトの中身ならば、美味しいと思います。
（配合によりますが冷やせばチーズは多少固まりますから）

そして、サワークリームもそのまま食べられます。
練り直して好みで砂糖を加えて、
スコーンにつけて食べてもおいしいです。
ビーフシチューなどの煮込み料理に加えるとコクがでて美味しくなります。
食べた感じは、水切りしたヨーグルトと似ているかも。

＞タルト付きのチーズケーキ
とのことなので、タルト部分を市販のクッキーを砕いたものに
バター（溶かしバターレシピと粒バターレシピといろいろあるようです）
を加えてから、ぎゅっと型に押し付けて冷やし固めて、
その上にフィリングを流しいれるというのもありだと思いますよ。
これだと、タルト台を作るのが楽でいいです。

オーブン使用のレシピですが、
ここのお菓子作りの手順紹介は写真つきでとてもわかりやすいです。

http://anies.net/index.html

わりと有名なサイトなので、ご存知かもしれませんが…。

管理人さんが亡くなられたようなので、
いずれサイトがなくなってしまうかもしれません。
もしお菓子作りが好きならば、一見の価値ありのページだと思います。

お礼

こんにちは！
レシピ手順も書くべきでした(+o+)申し訳ございありません。ところで問題の弱１０分なのですがおそらくチーズケーキの山場（？）だと思われます。

手順１～３はタルト作りだとして・・・。

実は４でクリームチーズとバターをゆるめるために弱で２分半レンジで加熱しているんです。これは、やわらかくなったらOKということなので適当にできるかな！？と思って質問文には載せなかったのですが。。。言葉足らずでした！ごめんなさい！

そして５、６で卵、薄力粉、サワークリームを混ぜ、７で弱１０分加熱します。８の記述に「できあがったら一度ラップをとり～」とあるので山場だと思います。そして、そのあと、強で加熱したサワークリームなどを表面にかけるようです。

あと、他の方のお礼文の分も答えていただきまして、本当に嬉しいです！

一時期は、サワークリーム２つ分がムダになるかもっ(>_<)って思ってましたが、私、シチューやヨーグルト、どちらも好きなので、余ったとき、もしくは使わなかったとき、どちらを考えても無駄にはならなそうです。

また、私は、レシピといったらCOOK　PADしか閲覧していなかったので教えていただいたサイトこれからの参考にしようと思います。夢は（？）１ヶ月に１回、彼に手作りのお菓子を届ける、ですから（*^_^*）

本当にありがとうございました！頑張ります♪

回答No.2

cafca13

こんにちは。

私は、レンジ弱の場合500Wを想定しています。（確信はありませんが、いろいろな料理本をみているとそんな感じではないかと思っています。）

質問者様がお持ちのレンジは700Wとのことですが、時間を短縮すれば大丈夫だと思います。ご自身もおっしゃってるように、様子を見ながら、10分のところを最初は7～8分、足りないようなら少しずつ時間を加える、という方法はいかがでしょうか？

チーズケーキは、材料と種類によりますが、メインのチーズも加熱しないでも食べられるものですから、意外にアバウトに作ってもちゃんとできてしまいます。（たまごなどを入れる場合はきちんと加熱した方がよいでしょうね）

ちなみにうちのレンジは何段階かにWを設定できるのですが、いつも最大の950Wで、時間を短縮して使っています。（600W1分半の表示のものなら、950Wで1分、といったように）

ぜひ、彼氏さんのためにおいしいチーズケーキを作ってくださいね。いざというときは冷やすだけのレアチーズケーキという方法もありますから（笑）

お礼

こんにちは！　

申し遅れました(>_<)私の本では強→６００Wと５００W、弱→１５０wと設定してあるそうです。

はい、竹串で、頑張って様子を見ようと思います！

また、私の本では、クリームチーズとサワークリームを用いているのですが、前者はそのままでも食べられるそうなのですが、後者は生では食べられないのでしょうか？

あと、卵も用いるレシピですので、加熱には十分気をつけたいと思います。

更に、彼氏さんはタルト付きのチーズケーキがお好みということなのでタルトもつくります！（レシピは私の理想どおりだったのですが、肝心のレンジが・・・(;_;)）

あと、レアチーズケーキは、焼くチーズケーキと材料は一緒なのでしょうか？まだ残暑が気になるので焼き菓子を、と考えていました。

質問もしてしまいましたが、もしよろしければ、お願いします。ありがとうございました！また、この結果は補足にてお伝えします！

補足

お礼文に質問をいくつか載せてしまいましたが♯３さまにお答えいただきましたのでお手数かけていただかなくても大丈夫になりました。ありがとうございます。また、この補足欄を使ってしまったので結果はどなたかの補足欄を使わせていただこうと思います。もしよろしければ後ほどご覧下さい！