コーヒーの種類について

質問

私は喫茶店に行ってホットコーヒーを飲むのが大好きです。しかし最近は暑いからアイスコーヒーを飲む人が多いですよね。だからコーヒーが煮詰まっちゃってるのか最近のコーヒーは苦く感じます。私は、あっさりとした薄めのコーヒーがいいのですがお勧めの種類はありますか？またそれぞれの種類にはどんな特徴がありますか？

回答No.2

E-1077 · ベストアンサー

昔は喫茶店で「ホット」と言えばホットコーヒーが出てきたらしい。いや今でもそうなんでしょうか？変だなあと思っていたのは私だけでしょうか？

　いわゆるブレンドコーヒーは店によっても違いますがローストが中くらいですね。アイスコーヒーにするのは深く炒る。アメリカンはごく浅いローストの豆を使う。落とし方の方法にもよります。以前好きだった店はダブルで焙煎しサイフォンで落とす際にフラスコを冷やして（自然にではなく）落とす物でした。どっしりしっかりしていて好きでした。

　ただの喫茶店だとコーヒーメーカーで作った物を配るだけと言う店も在るので、時間がたつと煮詰まると言う可能性はありますね。ファミレスは最近ドリンクバーになってから一杯ずつ入れるので美味しいですけど。

　本当に望む美味しいコーヒーを飲みたいのならば、コーヒー専門店に行くしか無いですよ。それでも個人のニーズに応えられるかというと、微妙ですからね。自分でやるのが一番！

回答No.1

noname#26171

＞最近は暑いからアイスコーヒーを飲む人が多いですよね。だからコーヒーが煮詰まっちゃってるのか

この文章の「だから」前後になんの脈略があるのかさっぱりわからないのですが、とりあえず一般論だけ回答します。

コーヒーの味は、豆の種類やブレンドの割合の他に、「焙煎」の具合で大きく左右されます。
ホットで飲むコーヒーよりも、アイスの豆の方が強めに焙煎されています。
（焙煎が強い＝苦味が強くなる）
ですから、もしアイスの豆でホットを入れたら、かなり苦く感じると思います。
薄目のコーヒーがいい場合は・・・薄目のコーヒーの店を探すしかないんじゃないですかねえ。
薄目のコーヒー＝水で薄めたコーヒーではありませんから。