ゴーヤーの種

質問

以前、ゴーヤーの種が体に良いのだと聞きました。
沖縄の方達も、種まで食べてるのかしら？

種そのものをフライパンでから炒りすると
食べられるそうですが、
から炒りせずに天日干ししただけでも
食べれますか？
種を食べるには、他に何かアイディアありますか？

回答No.2

riat12 · ベストアンサー

ちょっと趣旨からはずれますが、もし育てていたら黄色になるまでほうっておいてみてください（緑の収穫したのでも出来るかなぁ？？）
黄色に熟すると、ぱかっと割れます。
すると種が赤く熟してます。それを口にいれてみてください。すごく甘くておいしいですよ。歯で種の周りの果肉をこそげて食べるのです。
だまされたとおもって(^・^)

お礼

一度育てました。
黄色くなったら、腐ってしまったのかと思って、
捨ててしまいましたー。
しかも、種が赤くなったら、より腐ったのかと
思ってしまったでしょう。
それが美味しいだなんて！
今は育ててないですが、機会があったら
ちょっと食してみたいです。
面白い事を教えてくださってありがとうございます。

回答No.3

futoboo

私のお気に入りのところで見たのですが
「青いゴーヤーからとれる種なら油でパラっと揚げると、ごまとピーナッツをたしたような感じでビールのおつまみなどにするとなかなかいけますよ。」
ということでやってみました。
少々固かったのでたくさんは食べられませんでしたが
香ばしくておつな味でした。

参考URL：

http://www.58heaven.com/jiten/jtn032.html

お礼

ありがとうございます。
試してみます。

回答No.1

kurosio

ゴーヤ茶ダイエットが流行ったので、そのせいだと思いますけど。

ゴーヤの綿と種にやせる成分がいっぱい入ってて、体に良いんです。
でも綿の部分は苦いし、種と絡み合っているのでお茶にはあんまり入っていません。

種を食べても食物繊維として体外に排出されるだけだと思います。
どうせなら種入りのお茶を飲みましょう。

お礼

種って、炒って食べられるんじゃないんですか？
ゴーヤについて詳しく載ってるところで
食べ方を見て、食べたことあるんですけど・・・。

ゴーヤ茶には既に種が煎じて入ってるんですか？

そのまま食べたら排出されて、
お茶で飲んだら体に良いんですか。
うーん、お茶より、そのまま食べたかったです。
でも、参考になりました。