締切済み ココナッツミルクパウダーって（素朴な疑問） 2005/08/04 11:03 ココナッツミルクを乾燥させるとパウダーになるのでしょうか？ならないですよね・・・・ 市販されているパウダーは、どうやってできてるのでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 aokumaICHIYA ベストアンサー率45% (114/248) 2005/08/05 09:19 回答No.1 ココナッツミルクを、若干加工し、スプレードライ吹きつけ またはフリーズドライ吹きつけ、が常識です。 パウダーのたぐいはほとんどがこの形式ですよ。 質問者 お礼 2005/08/19 07:28 ありがとうございました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ココナッツミルクパウダーの溶かし方 ココナッツミルクパウダーをスープカレーに入れて溶かしたいのですが、ダマになってしまい溶かすのが大変です。 上手くとかす方法を教えて下さい。 宜しくお願いします ココナツパウダーの使い方を教えてください！ ココナッツ味のデザートが大好きです。 ココナッツミルクゼリーのようなものを作りたくて、ココナツパウダーを買いました。 料理本を読むとよく「ココナッツミルクを入れ～」と書いてありますが、ココナッツミルクって大抵缶で売っていますよね？ 缶は開けてしまったら使いにくいからヤダなー、と思っていたので、ココナッツパウダーを水で溶けば同じになるかなと思ったんです。 でも、 ●水で溶きにくい！（>_<）片栗みたいにサラサラなので気をつけないとダマになっちゃう ●かなりの量を入れないとココナッツ風味が出ない！ など思っていたのとかなり違います・・・・ ココナッツパウダーって本当はどうやって使うんですか？ また、どんな料理に美味しく使えるのか教えてください！ ココナッツについて こんにちは。 スーパーでよくココナッツパウダー・ココナッツミルク などなどを見かけます。 ココナッツ大好き！なので是非何か作りたい！！ そこで「ミルクはココナッツカレーに使えるんだったっけ？ でも他には？じゃぁこのパウダーは？？」 って疑問に思いましたー。 何かこのミルク・パウダーを使ったオススメの ココナッツレシピがあれば教えてください！ よろしくお願いします！ 追伸：ココナッツクッキーを作ろうと思ったら パウダーを使うんでしょうか。。。？？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ココナッツミルクを作ると油っぽい白い粒々ができてしまう ディンタイフォンのココナッツミルクを頂き、とても好きになりました。 自分で、ココナッツミルクの缶詰と乾燥タピオカを買って作るのですが、水、ココナッツミルク、砂糖と混ぜて冷やすとココナッツミルクの一部が粒粒になって分離します。全体の味も油っぽく、口蓋に張りつくような冷えた脂肪の感じがし、市販のものと違う食感になってしまいます。 白い粒粒はそれなりにおいしいし、（舌でつぶせるあのやわらかさは好きです）市販のものには乳化剤、安定剤など入っているからだ、とも思っていました。 が、ここのgooではいろんな方がいらっしゃるので、ちょっと便乗して質問してみようと思ったのですが、いい手立てをご存知の方はいらっしゃるでしょうか・・・。 ココナッツミルクのおから、有りませんか？ ココナッツミルクと豆乳って、作り方が似てますね。だから、豆乳の後に、おからが残るみたいに、ココナッツミルクの絞りかすが、どこかに有りそう。 私は、おからもココナッツミルクも好きなので、ココナッツミルクの絞りかすに期待してしまいます。もしかすると、知らない間に、クッキーの素材に混ざっているのかも。 それとも、検索しても、簡単に見つからないということは、やっぱり、最近の痩せたオカラよりも味気無いんでしょうか？ ダイエット食として期待してます。手に入る食材店が有れば、買ってみたいです。 ココナッツミルク 友人からココナッツミルク２００ｃｃを２パックもらいました。 ココナッツミルクを使った料理をしたことがないのと、ココナッツミルクを使ったメニューすらあまり知りません。 ココナッツといえば、チョコレートやドーナツについている白いやつ・・・ くらいの認識なのです。 お勧めのデザートやスープ等ありましたら教えてください。 濃厚なココナッツミルクを作りたい！ 普段作ってるココナッツミルクはココナッツミルク缶と牛乳と砂糖と水を入れて作ってます。 美味しい中華料理屋さんとかで出てくるような トロッとして濃厚なココナッツミルクのレシピをご存知の方がいらっしゃいましたら 是非おしえていただけませんでしょうか？ ココナッツファイン→ココナッツミルクにできるのでしょうか？ えっと、今日ココナッツミルクを利用したカレーを作ろうとしたんですが親に「ココナッツミルク買ってきて～」といったら「ココナッツファイン」というココナッツの粉みたいなのを買ってきました。 ２００円くらいで安価だったんですが、捨てるわけにもいかずどうしようか迷っています。 これをココナッツミルクのようにすることはできませんか？ また、他にも用途があったら教えてください。 ココナッツミルクについて ココナッツミルクのカロリーについて 質問なのですが、 今ままで手元にある栄養成分表や、よく使っている カロリーや栄養の計算ツールなどから ココナッツミルクの１００ｇあたりのカロリーは 約２０キロカロリーということだったのでそのつもりで 料理やお菓子に使っていました。 しかし今日始めて買ったメーカーのココナッツミルクは １００ｇあたり１７１キロカロリーと缶に表記されていました。 原材料はココナッツのみと記載されていますが、 なぜ同じ原材料でこれだけカロリーの差がでるのだろう？ 一般的なココナッツミルクのカロリーはどれくらいなのだろう？ と思いました。 現在ダイエット中なためカロリーについて少し気になるので 上記のことについて分かる方がいましたら 回答よろしくお願いします。 低カロリーだとココナッツミルク好きなので少し安心です ＾－＾； ココナッツミルクについて ココナッツミルクを開けると、透明(乳白色)な液体と固体に分かれていました。 ココナッツウォーター？ココナッツバター？ 何と何に分かれたのでしょうか。 ココナツミルク １ヵ月ほど前に缶に入ったココナツミルクを買いました（タイ製）。 カレーに少し入れただけで結構な量が残っているのでデザートを作ろうと思います。 簡単なレシピを教えてください。 某レシピサイトで「ココナツミルク」で検索したのですが１つしかなくて、作りたいと思うものではなかったので・・・。 ところでココナツミルクって薄い部分と濃い部分が分離したような状態で入ってるんですかね？ 初めて買ったのでわかりません。古くなってるのでしょうか？ ココナッツミルク ココナッツミルクのカロリーってどれくらいなんでしょうか？ 私は総コレステロールと中性脂肪が高いのですが、ココナッツミルクに最近はまってしまいました。 料理に使おうとパックからだしてみると、まるで生クリームのようでした。（冷蔵庫に入れていたせいもあるとおもいますが） 今授乳中なので、脂っこい食品、甘いものは乳腺炎になる（乳腺がつまりやすくなる）から控えるようにしてます。 毎日ココナッツミルクを使った料理をするわけではないですが、グリーンカレーのようにたっぷり使う料理は控えた方がいいでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム ココナッツのカロリーについて ココナッツのカロリーが知りたいです ココナッツミルクやココナッツパウダーという物は載っているのですがココナッツの果実のカロリーはどこにも載っていません どうしてでしょうか ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください お願いします 「トムヤムクン」に「ココナッツミルク」入れますか？ トムヤムペーストを使ってよくトムヤムクンを作ります。ネットでレシピを調べるとほとんどのレシピが、ココナッツミルクを入れるように書いてあります。私はココナッツミルクが苦手なのでお店で注文する時も、自分で作る時もココナッツミルク入れません。10年ほど前にタイに何度か行っていますが、その時食べたトムヤムクンにもココナッツミルクは入っていなかったように思います。年に2,3度タイに行く知り合いもグリーンカレーには入っているけど、トムヤムクンにはココナッツミルクは入ってないよと言っていました。本格的なトムヤムクンにはココナッツミルクは入れるものなのでしょうか。それとも好みの問題ですか。よろしくお願いします。 ココナッツ系の材料の区別 ココナッツと名がつく製菓材料の種類が多くて、違いがよく分かりません。 粉末または繊維状のものでは、 ココナッツファイン ココナッツロング ココナッツパウダー ココナッツミルクパウダー 液体または半固体のものでは、 ココナッツピューレ ココナッツミルク これらの違いはなんですか？ できれば、使い分けについても教えていただけると幸いです。 ココナッツミルクにタピオカの入ったドリンクについて質問です ココナッツミルクにタピオカの入ったドリンクについて質問です タピオカとココナッツミルクを買ってきて タピオカを戻しココナッツミルクを作り 両者を容器に入れて保管することは可能でしょうか タピオカが硬くなる、溶けるなど そのようなことが起きずに 市販のドリンクのような状態で保管できるのでしょうか？ 説明が下手ですいません 回答よろしくお願いします<(_ _)> ココナッツミルクって温めて使うもの？ 先日ココナッツミルクのデザートを中華料理で食べ、かなり忘れられない味で早速作ってみようと思い、いざ作る前に缶を開け、疑問に思ったのがココナッツミルクは温めて使わないといけないものなのか？説明をみても缶はすべて英語なので、残念ながら読めなかったんです^^;衛生的にも外国物なので、あたったら怖いかなと思い誰かに教えていただきたいのです。宜しくお願いします(^・^) ココナッツミルクが悪くなってしまったら。 悪くなってしまったココナッツミルクは、どんな味がしますか？(>_<) 酸っぱくなるとか苦くなるなど。 また、色などの見た目はどうなりますか？ ココナッツのカロリーって高い？？ ココナッツチップスにはまっているのですがカロリーは高いのでしょうか ココナッツパウダーとかココナッツミルクのカロリーは調べると出てくるのですがココナッツの果肉自体のカロリーが載っていません ご存知の方教えてください ココナッツミルクに栄養ってある？ これからの季節に美味しくなるココナッツミルクについてなのですが、ココナッツミルク自体には栄養ってありますか？ またどんな栄養なんでしょうか？ あったら教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 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