ココナッツミルク

質問

友人からココナッツミルク２００ｃｃを２パックもらいました。
ココナッツミルクを使った料理をしたことがないのと、ココナッツミルクを使ったメニューすらあまり知りません。
ココナッツといえば、チョコレートやドーナツについている白いやつ・・・　くらいの認識なのです。
お勧めのデザートやスープ等ありましたら教えてください。

回答No.1

asuca · ベストアンサー

ココナッツミルクといってすぐに思いつくのはタイのグリーンカレーですね。

ココナッツミルクにゼリーの素と砂糖を加えて杏仁豆腐みたいにしてもおいしいですよ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ka/kokonatumiruk.html

にもいろいろ紹介されていますよ。

参考URL：

http://www.manma-miya.jp/recipe/2330/2330.html

お礼

ホームページをみました。
とても参考になりました。
私が好きそうなメニューがいくつかあったので早速トライしてみます。
ありがとうございました。

回答No.3

cu39ht30

ココナッツミルクは缶(メーカー)によって濃さが違うので適当に変えてみて下さい

ココナッツミルク　200cc
生クリーム　　　　200cc
牛乳　　　　　　　800cc
砂糖　　　　　100～150g　　　を粉ゼラチン(5g×4袋)で固めて冷蔵庫に入れあと包丁で切り出す、…器で食べる時は３袋で良いと思います
暑い日は柔らかいほうが食感が良く食べやすいです
　　(ゼラチンを入れたら沸騰させない・・・80度位までにすること)
好みでマーマレード：メープルシロップなどを掛けて
　　　黒胡麻ペースト(市販の)に砂糖と水でソースでも。

コーヒーゼリーを作り３cm位の角に切って置く。
　　【水６０ccに粉ゼラチン10gを振りかけ、十分ふやけたら、温かい　　　コーヒー600ccとグラニュー糖40gと混ぜ合わす。　冷蔵庫で冷し　　　固める】

　　　ココナッツミルク　　２００cc
　　　牛乳　　　　　　　　２００cc
　　　グラニュー糖　　　　　３０g
　　　を混ぜ合せてソースを作り冷しておく(加熱しなくてもOKです)
切り出したコーヒーゼリーにこれを掛ける
　　"茹で小豆"をトッピングするとますます旨くなると思います。

ココナッツミルク　　300cc
プレーンヨーグルト　300cc
蜂蜜　大匙２　　レモン汁　大匙１1/2
　　に　パイナップル：キーウィ：バナナ：オレンヂ　100g程を
　　ミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する
冷蔵庫で少し冷たくして飲むと美味しいです。

お礼

おいしそうですね。
ココナッツミルクを使った料理をしたことがなかったのですが、
ココナッツミルクに興味がでてきました。
試しに半分の量で作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#25898

ミルクや豆乳が使えるものには、使えると思っていいかと、思います。
ちょっとクセは、ありますが、ドリンク、アイスクリーム、など、ミルクを使うところに使ってみてください。
どうしても、お口にあわなければ、マッサージクリーム代わりという手もあります。

お礼

マッサージクリーム代わりもできるんですね。
ためしに少しやってみます。
ありがとうございました。