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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ココナッツミルクについて）
ココナッツミルクのカロリーについて
このQ&Aのポイント
- ココナッツミルクのカロリーについて調べていましたが、手元の情報と実際の缶の表示が異なることに驚きました。
- ココナッツミルクは一般的には約２０キロカロリーとされていますが、買ったメーカーのココナッツミルクは１７１キロカロリーと表示されていました。
- 同じ原材料でこれだけのカロリー差がある理由について疑問に思います。ココナッツミルクの一般的なカロリーについて詳しく知りたいです。
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質問者が選んだベストアンサー
ココナッツを割ると、白濁した水がでてきます。 これがココナッツジュースです。 殻の内側に白い胚乳と呼ばれる部分を水（お湯）と混ぜミキサーにかけて漉したものが、ココナッツミルクやココナッツクリームです。 低カロリーといわれるココナッツミルクですが、水分がほとんどないパウダー状やフレーク、顆粒状に加工してあるとなるとカロリーは700kcal近くにもなるのです。 これは100g中、卵１個分を超える重さの脂肪分の立派な高カロリー食品。また、パウダーなど水分を飛ばしたものは溶かして使っても同じ水分を含んだ製品よりカロリーはやや高めです。 つまりこの水分量がポイントかと思います。 カロリー表示が異なるのもこの理由でしょう。 ココナッツミルク＜ココナッツクリーム＜ココナッツパウダー ただし、市販のココナッツミルクでも濃さがさまざま（規定はない）なために成分表よりずっとカロリーが高めの可能性があると思います。 また、冷蔵庫の中に液体のココナッツミルクを入れておくと植物性の脂肪分のために分離します。冷蔵庫の乾燥も手伝って水分が飛んで濃厚になります。ご注意下さい。
お礼
回答ありがとうございます。 すごく参考になりました！ 形状によってカロリーが７００キロカロリーにちかくにも なるなんて驚きです＾－＾；；