むきえびの調理時間

質問

冷凍のむきえび（小）を解凍後、何分くらい調理したらいいのでしょうか。

小さいのですぐゆだるだろうと、沸騰したお鍋に入れて２,３分ゆでたのですが、味見した後しばらくしたらお腹が痛くなってきました（汗

その後もう一度ゆでてみましたが、肉が白っぽくならず透明なぷりっとしたままです。
これで大丈夫ですよね・・・？

回答No.1

nao-5

冷凍の小エビなら、
凍ったまま沸騰したお湯に入れて再沸騰したら大丈夫だと思います。
２～３分ゆでても透明なままというのは、怪しいですね。
加熱うんぬんの前に品質を疑った方が良いと思います。

勿体無いとは思いますが、お腹が痛くなったと言う事ですし、
大事を取って破棄することをお勧めします。
甲殻類は当たると辛いですから。

お礼

アドバイスありがとうございました。
結局さらにもう一回ゆで、家族で食べました。
家族に調子の悪い者は出ず、一段落でした。

でも品質まで疑ってなかったので、今度からその品はその店では買わないようにします。